- бидай дәндері - 1 кесе
- су - 1 литр
- брокколидің басшысы - 450 грамм
- зәйтүн майы - 2 шай қасық
- Сары пияз - 1 дана
- сарымсақ қалампыры - 2 дана
- қызанақ - 900 грамм
- тұщы орегано - 1/4 кесе
- сары асқабақ - 1 тілім (кесілген)
- Баклажан - 1/2 бөлік
- тұз - 1/2 шай қасық
- жаңа піскен бұрыш - 1/4 шай қасық
Бидай дәндерін кастрюльге салыңыз. Су қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз. Жылуды барынша азайтыңыз. Кем дегенде 40 минут бойы жұмсақ болғанша жұмсақ етіп пісіріңіз. Суды төгіңіз, оны бір жағына қойыңыз. Үлкен мұз мен суды толтырыңыз, бір жағына қойыңыз. Орташа кастрюльге суды қайнатыңыз. Брокколиді және ашық жасылға дейін 1-ден 2 минутқа дейін бланшық қосыңыз. Мұзбен ыдысқа салып, жағына қойыңыз. Зәйтүн майын үлкен қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды және сарымсақты қосып, қуырып, араластырып, ашық болғанға дейін, шамамен 10 минут. Өртті орташа деңгейге дейін көтеріңіз және қызанақ, орегано, цуккини, баклажан, тұз және бұрыш қосыңыз. Пісіріңіз, көкөністер жұмсақ болғанша араластырыңыз, шамамен 15 минут. Брокколи мен бидай қосып, шамамен 3 минут бойы пісіре беріңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Серверлер: 8-10