Теңіз шырғаны джем Теңіз балдырыдан алынған шикізат витаминдердің нақты қоймасы болып табылады. Бұл жидек бағбаншылардан ерекше назар аударады. Seabuckthorn жыл сайын мол жеміс береді және осы құнды жемістердің жақсы өнімін береді. Одан пісіріңіз, кептеліңіз, картоп пюресі, желе, компот. Ол витаминдермен консервіленген азықтарды байытатын көптеген жидектер мен жемістермен тамаша үйлеседі. Ерекше құндылық - бұл теңізде шырғанақ майы, ол медицинада жараны емдеуге және қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады.
Құрамы:- Теңіз шоқысы 1000 г
- Қант 1500г
- Су 800 мл
- 1-қадам Тамақ дайындау үшін сіз теңіз піскен шикі, қант пен судың піскен жемісін алуыңыз керек.
- 2-кезең Сортты сұрыптау, сусынырға салып, ағын сумен жуып, құрғатыңыз.
- 3-қадам Ыстық суға қант ерітіп, 2-3 минут бойы тұрақты араластырып, қайнатыңыз. Содан кейін ерітінді 3-4 қабатқа бүктелген пісірілген фланель немесе дәке арқылы сүзіледі және қайнатуға әкеледі.
- 4-қадам Сейбактырақ ыстық сиропқа салынып, толығымен суланған жемістерге дейін араластырыңыз да, 4 сағат бойы қайнатыңыз.
- 5-қадам Сірнеді құйыңыз, қайнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз.
- 6-шы қадам Seabuckthorn қайтадан сироп қойып, пісірілгенге дейін джем дайындаңыз. Дайындалған кептелісте теңіз шыршасының жемісі іс жүзінде мөлдір болуы керек. Кептеліп қалу үшін кептеліп, буға пісірілген банкада жайылып, қайнатылған қақпақтар мен тығынмен жабыңыз.