- Қой еті (целлюлоза) - 400 грамм
- Bow - 2 дана
- Картоп - 2-3 дана
- Ұн - 1 шыны
- Сүт - 1 шыны
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш жаңа піскен жер - - дәміне қарай
Бірінші қадам - қамырды илеу. Ұнды тұзбен араластырыңыз, сүт құйыңыз - араластырыңыз. Қамырды жылы жерде 40 минут қалдырады. Майлық целлюлоза ұсақ туралған (текше жағы шамамен 1 см). Пияз да майдалады. Сонымен қатар картопты ұсақтап кесіңіз. Ет, пияз және картоптан жасалған қоспаны араластырыңыз. Сәлим және бұрыш, жақсылап араластырыңыз. Біз тағы да 40 минут бойы тұрып қалған қамырды қайтадан алдық. Біз оның кішкене бөлігін (гольф шанының өлшемін) жұлып тастаймыз, бәрі басқаша. Жіңішке орау қажет емес. Тағамды пісіруге болатын қуырғыш табаның өлшеміне назар аударыңыз - қамырды диаметрі шамамен екі есе үлкен болуы керек. Тесттің қабатталған қабатында біздің толтырғыштарымыз бар. Жоғарыдан, біз қалдырған доптан шығып, қамырдың кішкентай қабаты. Қамырдың үстіңгі қақпағымен қамырдың төменгі қабатын салуға тырысамыз. Ал енді - кішкентай құпия. Орнатылған балшықтың ортасында біз ұсақ тесік жасап, қамырдың бір бөлігімен жабамыз. Толық Balsh майы бар қуырылған жұмыртқа (бұл жақсы көрінеді) - және пеште шамамен 45 минут 180 градусқа. Дегенмен, пісіру уақыты пешке өте тәуелді болады, сондықтан үнемі балшыққа қараңыз - температураны азайтуды, пісіру науасын қайта реттеуді және т.б. Алдын ала жасалған тесікте 5-7 минут бойы біз ыстық су, сорпа немесе жылы сүт құямыз. Осының арқасында балшық толтыру шырынды болады. Белиш фотосуреттегідей қызмет етеді - қақпақ қамырдан кесіледі, ал балшық үлкен табаққа құйылады. Балеш пирожный ретінде кесілген жоқ - толтырудың тек бір бөлігін алдымен бөлік тақтасына салып, сосын - қамырдың бөліктері. Ас болсын!
Қызметтер: 5-7