Сүйікті ер адамға сыйлық: шырынды сиыр еті үшін рецепт

Сиыр еті ұнтақтау .... Көптеген адамдар оны дайындауға қауіп төндірмейді, ал ет шығаруға немесе етін жақтаудан қорқады. Шын мәнінде, егер сіз бірнеше әдістерді білсеңіз, оны дайындау оңай. Ең бастысы - жақсы сиыр бөлігін таңдау, идеалды нұсқада шәй ішу керек. Ондағы стейктер әлдеқайда жұмсақ болады. Жақсы стейк стейктер үшін оны талшықтар арқылы кесіп алу керек, ал әр жағында пісіру уақыты 3 минуттан артық болмауы керек.

Шырынды сиыр еті, фотосуреті бар рецепт

Бифей дайындау үшін, ет дәмін емес, жасырын емес, ерекше атап өту үшін ең аз дәмдеуіштерді пайдалануды ұсынамыз. Сізге тек бұрыш, тұз және жақсы май қоспасы қажет. Бұрыш бұршақты таңдау оңай, пышақ көмегімен оны жеңіл күйретуге болады, хош иіс жаңа болады және кішігірім бөліктер дайын ыдысқа белгілі бір нәзіктік береді.

Қажетті ингредиенттер:

• 300 грамм сиыр еті;
• 10 грамм бұрыш қоспасы;
• 40 грамм жақсы май;
• шұңқыр тұз.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Етті салқын сумен шайып, қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Кішкене бөліктерді талшықтардан кесіңіз, бұл болашақ стейктер болады.
2. Бұрыш қоспасын кесу тақтасына салып, пышақпен ортаңғы қабығына мұқият сығыңыз.
3. Қуыруға арналған табаға, жылы суға дайындаңыз, сары майын ерітіңіз.
   Еттің бір бөлігі бұрыш пен тұзбен бірге.
4. Бұл жағын қыздырылған қуыруға арналған табаға қуыруға жіберіңіз, 3 минут бір жаққа жетеді.
5. Енді үстіңгі бөлігін бұрыш пен тұзбен себіңіз де, бұраңыз және бөтелкесін екінші жағына қуырыңыз.
6. Кішкене қылық: қуырғаннан кейін, фольгаға орап, оны біраз уақытқа қалдырып, етті шырынды етіңіз. Пленка жылынып, стейк баяу жылы болады және мінсіз күйге жетеді.
7. Мұның бәрі, стейк дайын! Көріп отырсыздар, ештеңе қиын емес.

Егер сіз мейрамхананың үздік мейрамханаларында стейктерге қызмет етгіңіз келсе, онда мұны қалай істеу керектігін оқыңыз.