Томат шырынын дәмдеңіз Жылы мезгіл - бұл жаңа тағамдарды өртеуге немесе сүйікті заттарды қайталауға тамаша мүмкіндік. Биыл біз жаңа тұздықты - үйдегі қызанақ шырынын таптық. Егер сіз дайындалған оралған шырынды қолдансаңыз, оның құрамына назар аударыңыз - бұл дәмдеуіштердің қандай тұзды пайдалануды және мұқият тұз қосатындығын анықтайды. Біз шошқа таяқшасын қабырғаға дайындаймыз, себебі бұл бөлік белдеу деп аталады. Ет таңдағанда, стейктер мен сүйектің маңында май мөлшеріне назар аударыңыз. Майлы қабат бифштекстер құрғақ емес, бірақ өте қалың емес болуы керек, бұл ет дәмі мен мөлшеріне теріс әсер етеді. Барлығы қарапайым және дәмді! Тағамды дайындау көп уақытты қажет етпейді және мүмкіндігінше сіздің демалысыңызды ләззат алуға мүмкіндік береді! Ең бастысы, Жазғы грильге, матчтарға және жақсы көңіл-күйге барғанда ұмытпаңыз!
Құрамы:- Шошқаның қабығын қабырғадағы (бризкетте) 1,6 кг
- Томат шырыны 600 мл
- Қаймақ (қымыз) құрғақ 2 шай қасық.
- Орегано құрғақ 2 шай қасық.
- Тұз 4 шымшу
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- 1-қадам Стейктерді дайындау үшін шошқа етінің қабығын, томат шырынын және дәмдеуіштерді алыңыз.
- 2-қадам Ет жақсы жуылады, жуады және қалыңдығы 1,5 см қалың бөліктерге кесіледі және әрбір бөлігінде қабырғаның сүйегі болады.
- 3-қадам Әрбір бөлік екі жағынан дәмдеуіштермен сүртіледі: тасшөп, орегано, қара бұрыш және тұз.
- 4-қадам Етті кастрюльге мықтап салыңыз.
- 5-қадам Қызанақ шырынын құйып, тұзды қосып, 2-3 сағат бойы бөлме температурасында салынады.
- 6-қадам. Содан кейін стейктерді торға қойып, қыздырылған маргаритке салыңыз.
- 7-қадам Бір рет пісіруге қол жеткізу үшін грильді мезгіл-мезгіл пісіруге арналған ет.
- 8-қадам Қуырылғанға дейін қуырыңыз - пышақпен тексеруге дайын болыңыз, егер кесілген еттің ішінде ақ болса, онда стейктер дайын болады. Жаңа піскен көкөністер мен сүйікті соустармен стейктерге қызмет көрсетіңіз.