- 200 гр. ұн
- 1 сарымсақ
- 120 гр. май
Толтыру үшін:
- 5 жұмыртқа
- 225 гр. қант
- 1 пакетті лимон дәмі
- 1 кг. сүзбе
- 125 г. крахмал
- 200 мл. сүт
- 1 шай қайнатқышы (270 мл).
- 1 қапшық тортты желе
- 10 гр. ұнтақ қант
Тортты рецептпен пісіру:
Ұнды слайдпен итеріп, су құйып, сарыманы, қантты, май мен қамырды қосыңыз. Біз оны тамақ пленкасына орап, 60 минут тоңазытқышта жатамыз.
Сары маймен және бидаймен майлаңыз, 26 см диаметрі бар бөлінген пішінді кесеміз, қамырды шығарамыз, содан кейін оны жоғары жиекті қалыптастырамыз және пішіндейміз.
Жұмыртқаны сары маймен, қантпен және дәммен ұрып, біртіндеп ірімшік, крахмал қосып, сүт құйып жібердік. Дөрекі массаны қамырға құйып, бетінің деңгейін төмендетеді. Жүгері елекке біріктіріліп, желе және майлықпен жидекті араластырыңыз. Спираль түрінде және қасық тұтқасынан сүзбе толтырылған құйып құйылғаннан кейін «мәрмәр» үлгісін жасап, зигзагтарды тартамыз.
Тортты 180 ° C температурада 1 сағат пісіреміз. Пішінде оны салқындатып, ұнтақ қантпен пісіру керек.