Сарымсақ - аузынан жағымсыз иіспен араласады, бірақ осы жетіспеушіліктен басқа, сарымсақ жақсы қасиеттерге ие, ал ең басты артықшылығы - сарымсақтың бактерияға қарсы қасиеті бар. Алабама университетінің ғалымдары сарымсақтың жүрек функциясын жақсартатындығын және қан қысымын қалыпқа келтіретінін дәлелдеді. Бұл қасиет аллицин үшін жауап береді және ауыздан осындай иіс жасайтын, бірақ аузынан шыққан иістен құтылу үшін сарымсақты пиязды немесе лимон кесектерін шайнауға тырысып көріңіз. Сарымсақ майлар мен әк әктастарын тазартуға көмектеседі, метаболизмді жақсартады, холестеринді бұзады, бұл тамырлардың берік болуына әкеліп соғады, бұл әртүрлі ісіктердің пайда болуы, бас аурулары пайда болуы, көрудің жақсаруы. Холестеринді жойғаннан кейін, сарымсақ әрқашан қажетті әсерді қолдамайды, сондықтан сізге белгілі бір диетаға бейімделу керек. Сарымсақ қандағы тұтқырлықты азайтатын, нәтижесінде, тромби пайда болуы ықтимал, агроин бар - инфаркт туындауы мүмкін, азаяды. Сарымсақ күнделікті асқазан немесе ішектің қатерлі ісігі бар адамдарға кеңес беріледі. Сарымсақ қатерлі ісіктердің дамуын әртүрлі кезеңдерде дамытуға кедергі келтіреді. Бұлшық массасын өсіруге тырысатын жастар үшін сарымсақ көмектеседі, себебі жаттығуға дейін күніне екі рет екі рет сарымсақ түйірін жеуге тура келеді.
Бірақ! Сарымсақ қанға сұйылту қабілетіне ие болғандықтан, оны қанмен қанға айналдыратын есірткіге қосуға болмайды, мысалы, аспирин, гепарин, кумарин, бұл қанға апаруы мүмкін. Сарымсақ асқазанның тілін күшейткенде, өт қабығы тастармен, геморроймен және басқалармен тамақ ішуге қарсы болады. Егер сарымсаққа жоғары сезімталдықты дамытатын болсаңыз, ол жаншып кету, ішекте газ, ауызда ащы ауру, бөртпе сияқты жанама әсерлерді тудырады. сарымсақты ұзақ уақыт қолданбаумен сарымсақ ішектің тітіркенуін тудыруы мүмкін ішектің барлық флорасын өлтіреді. Сарымсақ омыртқаға өте пайдалы.
Ғалымдар сарымсақтың жасартатын әсері бар екенін анықтады. Ол үшін жасару сарысуын дайындау қажет, ол иммундық жүйені нығайтады және тұмауға қарсы препарат. Сонымен, сарымсақтың біреуі қабығымен бірге лимонмен бірге ұнтақтайды. Мұның бәрін шыны ыдысқа құйып, 600 г салқындатылған қайнаған су құйып, оны үш күн бойы қараңғы және салқын жерде тазалаңыз. Содан кейін үш күннен кейін біз күніне 50 грамм бос асқазанға қараймыз. Үш ай ішіп, содан кейін бір айға үзіліс жасау керек.
Сарымсақтың пайдалы ингредиенттері қандай? Сарымсақ құрамында пайдалы компоненттердің төрт жүзден астам түрі бар, олар: натрий, калий, йод, марганец, темір, фосфор, мырыш, магний, A, B, C, D, E, K, B6, тиамин, инсулин, азот қоспалары , шикізат, эфир майлары, фосфор, күкірт және кремний қышқылдары.
Сарымсақ - диуретикалық, диапоразиялық, анальгетиктер, жараларды емдеу, антигельминтикалық, дезинфекциялаушы. Сондай-ақ, сарысуды жүйке жүйесінің бұзылыстары кезінде бетінің ішінара парализі, іш қату, тремор, склероз ұсынылады. Адам аптасына кем дегенде алты рет сарымсақ жеуге тиіс! Егер сіз сарымсақпен күнделікті сиқырды сүртсеңіз, оларды босатыңыз. Тіс ауруын емдеу үшін сіз сарымсақты екі бөлікке кесіп, оны 15 минут ішінде ауырсыну жоғалтылғаннан кейін тістің зардап шегетін жеріне нұқсан келтіретін қолға бекітіңіз. Тамақ ауруы кезінде сіз сарымсақ тұнбасына ұстараңыз, себебі біз сарымсақтың 1 бөлігін алып, мұқият туралған, бір стақан жылы су құйып, бір сағаттан кейін қолдануға болады. Тамақтың ауыруы болса, 2 сарымсақ түйірін ұсақтап, сүтті қайнатыңыз және ыстық ішіңіз. Тұманды көтермеу үшін, мақта матасын тампонмен орап алмай тұрып, мұрынға бекіту үшін сарымсақ түйірін кесіп тастау керек. Фортификаттаушы агент ретінде: 300 г сарымсақ алкогольді құйып, үш апта бойы талап етеді және жарты кесе қышқыл сүт үшін күніне 20 тамшы қабылдайды. Сарымсақ шашты жоғалту кезінде де қолданыла алады! Мұны істеу үшін 250 г зәйтүн майы, ұсақталған сарымсақ 10 бас, бұның бәрін шайқаңыз және бас терісіне жағыңыз, 10 минуттан кейін шайыңыз.
Сарымсақ халық медицинасында ғана емес, сонымен қатар фармакологияда кеңінен қолданылады. Ол түрлі дәрі-дәрмектерді алу үшін қолданылады. Сарымсақ сонымен қатар әртүрлі салаттар, бірінші және екінші ыдыс-аяқтар үшін дәмдеуіштер ретінде пісіруге өте кеңінен қолданылады. Консервілеу кезінде сарымсақ құмыраны дезинфекциялау үшін көкөністерді консервілеуге қойылады. Аз мөлшерде сарымсақ азиялық және оңтүстік еуропалық тағамдардың көптеген ұлттық тағамдарында қолданылады. Сарымсақ қой етімен өте жақсы үйлеседі, бірақ балықпен емес, сонымен қатар теңіз өнімдерімен (асшаяндар, крабдар, лобстер, қытырлақ) тамаша келеді.