Шынында да, қылқаламды дайындауда ерекше қиындықтар жоқ, тек осы мақалада айтылатын бірнеше нәзіктікті білу керек. Осылайша, сіздерге, шындыққа, үй жағдайында қылқан жапырақты дайындауды қалай білуге болады, содан соң осы мақаланы аяғына дейін оқып шығыңыз.
Пісіруге не қажет? Ең алдымен сізде «Лимонат», «Пиноккио» немесе «Дюсмак» сияқты жарты литрлік сода суын алуға тура келеді. «Советтік» содасын импортталған кола мен фантомды қолдануға болмайды, өйткені олардан осындай ерекше дәмді тағамды алмайды. Сондықтан үйде пісіру үшін қылқан жапырақты қарапайым сода суын алу керек.
Сонымен, содасын алып, үлкен кастрюльге құйып, 1 кг құйыңыз. бидай ұны мен ас қасық қосып, слайдпен, қантты ала аласыз. Енді бәрін мұқият араластырып, қалың қамырды дайындаймыз. Содан кейін, бұл қалың қамырды жұқа, жақсы, шамамен бірнеше миллиметрге айналдыру керек, бірақ ол мөлдір болады. Қамырды илеп болғаннан кейін, оның кішкентай төртбұрыштарын кесіңіз. Дайын щетканың өлшемі бұл тіктөртбұрыштың өлшеміне байланысты екенін білу маңызды.
Ал, шын мәнінде, біз өзіміздің бөренелерімізді жасай бастаймыз. Қолдың ептілігін пайдаланып, біз әр тіктөртбұрыштың ортасында пышақпен кесеміз және тезірек дайындаңыз. Садақ сияқты болуы керек. Үйде тамақ пісірместен бұрын, қылшық бастапқы қамырдан қамырды орау үшін үйрену керек.
Енді сіз тек қана 1 литрге дейін күнбағыс майын құйған терең қуырғышқа қамырдың бөліктерін тастай аласыз.
Егер үйде терең қуырғыш машина жоқ болса, онда, әрине, бұл проблема емес және дәмділерден бас тартуға себеп жоқ. Сіз ең қарапайым эмальданған кастрюльді қабылдауға, күнбағыс майына құйып, оны қайнатып, қамырды қойғанша күте аласыз.
Жақсы майды сатып алу, ол қылшақты дайындау кезінде қоңыр болмайды, арзан мұнай дайын өнімнің барлық дәмін және сыртқы түрін бұзады.
Қылқыр ағаш қоңыр түсті болғаннан кейін, оны шуылдан шығып, үлкен, үлкен ыдысқа қойыңыз. Қылшықтың бір-біріне жабыспайтынына көз жеткізу керек, немесе тағамның бүкіл көрінісі бүлінген. Айтпақшы, сіз артық майды сіңіретін қағаз пышақпен қылқан жапырақты қоя аласыз.
Дайын шыршаның үстіне ұнтақ қантқа себіңіз, оған кішкентай ванилин құюға болады.
Әрине, қылқалам үшін рецептер өте үлкен және сіз пісіруге болады, өйткені сіз білесіз және білесіз. Және осы мақалада ұсынылған рецепт сіз отын қалай жасалатынын білмеген кезде қолдануға болады, бірақ сіз әлі де қонақтарды таң қалдырғыңыз келеді.
Кейбіреулер бұл қылшыққа арналған өнімдердің құрамын пайдаланады, сода бөтелкесінен әлдеқайда қымбат.
1 жұмыртқа
1 ас қасық. л. қаймақ
2 ас қасық. л. су
4 ас қасық. л. арақ немесе коньяк
1 ас қасық. л. қант
шұңқыр тұз
ұн - шамамен 1 кесе
қуыруға арналған май - 1 стакан
ұнтақ қант
Ал, пісіру мен қуыру үрдісі дәл осы жоғарыда сипатталғандай.
Сіз отын дайындағаныңыз маңызды емес, ең бастысы, енді ол плитаға, соншалықты әдемі және жақсы иістерге жатады.
Сіз оны өзіңіз жасадыңыз!
Сонымен бітті! Енді сіз қонақтарды шақыра аласыз, шайнекті қайнатып, жиналыс ұйымдастыра аласыз.