Шоколадты торт
- дайын қысқа мерзімдер
- Шоколадты пудинг жасау үшін 1 пакет ұнтағы
- Ванильді пудинг үшін 1 пакет ұнтағы
- 800 мл сүт
- 200 мл сығындысы бар крем
- 2 граната
- ұнтақ қант
Пісіру:
Қаптамада көрсетілген нұсқауларды орындай отырып, екі табақшаны жеке ыдысқа салыңыз. Әрбір қолдануға 400 мл сүт және 100 мл кілегей. Торттар үш бөлікке бөлінеді. Пішіннің төменгі бөлігі печенье қағазымен жабылады, торттың бір бөлігін салуға болады. Шоколад пудинг құйыңыз. Содан кейін ванильді пудинг құйып, торттың басқа бөлігімен үстінен шығарыңыз. Назар аударыңыз! Пұттың әр қабатынан кейін тортты мұздатқышқа 5-7 минут салып қою керек. 4 сағат бойы суықта десертті қалдыруға дайын. Қант ұнтағы мен анар тұқымын себіңіз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
330 ккал-ға тең
Ақуыздар - 22 г, май - 14 грамм, көмірсулар - 42 грамм
Торттарға қарбыз
16 порция үшін
Тағам сынағы үшін:
- 4 жұмыртқа
- 4 кесте. қант қасық
- 4 кесте. ұн қасық
- тұз.
Кілегейлі тағамдар үшін:
- 600-700 г тәтті сүзбе
- 2 құмыра ванильді қант
- 4 кесте. қант қасық
- 1 қарбыз
- 1 шайырлы желатин
Пісіру:
Қамырды дайындау үшін ақуыздарды қант пен тұзды қалың көбікке айналдырыңыз. Ұн мен сарысын бірнеше рет сілкіп қосыңыз. Алынған массаны майланған майға және ұнға себілген пішінге салыңыз. Пешке шамамен 160 ° температурада 30 минут салып қойыңыз. Шанышқаны шанышқымен сүртіңіз немесе електен сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды ванильді қантпен араластырып, бірнеше сағат бойы суық жерге қойыңыз. Екі тілім қарбыз, қабығы мен қабығы, блендерде майдалап туралған немесе араластырылған, дәке арқылы алынған шырынды шайқаңыз. Қарбыз шырынын малынған тортты салқындатып, балмұздақ кремімен біркелкі май жағып, қарбыз үшбұрыштарын кесіп алыңыз. Тортты орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындалған қызыл желатинмен құйыңыз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
330 ккал-ға тең
Ақуыздар - 25 грамм, майлар - 24 грамм, көмірсу - 45 грамм
«Яблочко» торты
- 150 г ұн
- 120 мл кілегей
- 100 г май
- 3 жұмыртқа
- 100 г қант
- 300 гр алма
- 1 лимон қабығы
Пісіру:
Май, оны жұмсартып, бөлме температурасында шамамен 20-25 минут жатқызуға мүмкіндік береді. Сары майдың жартысын және қанттың жартысын құйып, крем, жұмыртқаның сарысы, лимон дәмін қосып, бәрін араластырыңыз. Ашытылған жұмыртқаның ақ жұмыртқасын қосып, ұнтақталған ұнды кремді массага қосыңыз. Араластырыңыз. Құрғақ пісірме табада пісіріңіз. Алма жуады, майдалап турайды, қантқа себіліп, жұмсақ болғанша оларды аз мөлшерде суға себіңіз. Әр құймақ үшін алманың массасын салыңыз. Алынған торт қантты екі протеинмен қуырады және пеште қызарылады (160 ° шамамен 20 минут).
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір бөлігінде 420 - нәжікке дейін
Ақуыздар - 12 г, май - 14 г, көмірсу - 28 грамм
Керемет торт
10 порция
Сынақ үшін:
- 200 мл сүт
- 2 жұмыртқа
- 4 кесте. ұн қасық
- 30 мл өсімдік майы
- 1 шай қасық. қант қасық
- шұңқыр тұз
- 1 кесте. сары май қасық.
Толтыру үшін:
- 200 г құрғақ өрік
- 200 г гауһар
- 1 стакан қабығы жаңғағы
- майсыз қаймақ стақан
Пісіру:
Кептірілген жемістер майдалап туралған, жаңғақтар түйіршіктелген, әшекейлер үшін аз қалдырылған. Стақан қаймақ қосып, барлығын араластырыңыз. Ұн, тұз және қант жұмыртқа мен жылы сүтпен араластырыңыз. Барлық қоспалар. Өсімдік майы жылынып, қамырға қойылып, қайтадан араластырыңыз. Қуыруға арналған табада құймақ пісіріңіз. Оларды құйып, әрқайсысына май құйып, сары маймен май жағыңыз. Пешке 30 минут салып қойыңыз. Тортты қаймақпен аяқтаңыз және кептірілген жемістер мен жаңғақтармен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
330 ккал-ға тең
Ақуыздар - 22 г, майлар - 14 г, көмірсу - 42 грамм
«Қара орман» торты
Ақ торт үшін:
- 125 г ұн
- 1/2 шай. ашытқының қасықтары
- 60 г май
- 250 г қант
- 2 жұмыртқа.
Қоңыр пирожныйлар үшін:
- 7 жұмыртқа
- 250 г қант
- 60 г май
- 150 г ұн
- 50 г крахмал
- 50 г какао.
Кілегей үшін:
- 450 г шие джемі
- Желатиннің 2 пакеті
- 750 гр кілегей
Пісіру:
Ақ және қоңыр қыртысы үшін ингредиенттерден бөлек қамыр илеңіз. 2 май пісіретін ыдысқа құйып, 35 минут пісіріңіз. Салқындағаннан кейін әр тортты кесіңіз. Желатинді пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Шие шырынын шайнекке дейін жылытып, желатинмен араластырыңыз. Әрбір торт, ауыспалы ақ және қара, қоспаны сіңдіріңіз. Әрбір қабаттың үстіне бірнеше шие қойып, оларды кілегейлі сыққышпен жабыңыз.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір бөлігінде 420 ккал
Ақуыздар - 12 г, майлар -14 г, көмірсу - 28 грамм
Алма пирогтары
10 порция
Сынақ үшін:
- 2 кесе ұн
- 2 шай. тұз қасық (слайдтар жоқ)
- 200 г май
- 1 стакан үгітілген картоп.
Толтыру үшін:
- 4 алма
- 100 г май
- 4 кесте. қант қасық
- 1 кесте. еріген сары май қасық
Пісіру:
Осы ингредиенттерден қамырды илеңіз. Алма жуу, тілімдерге кесіп, ұнтақ қантқа себіңіз және майға 10-15 минут қайнатыңыз. Қамырдан 0,5 см қалың қабаттасып, квадратқа кесіңіз. Әрбір қоспаға таралу үшін, тұздықтарды қорғау үшін, ерітілген маймен майлаңыз. 230 ° бұрышта 20 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Біреуі 397 ккал алады
Ақуыздар - 14 грамм, майлар - 25 грамм, көмірсулар - 32 грамм
Жүзіммен құмды кекстер
Сынақ үшін:
- 280 г ұн
- 140 г май
- 100 г түйіршіктелген қант
- 1 жұмыртқа
- 4 кесте. сүт қасық.
Толтыру үшін:
- 60 г жердегі жаңғақ
- 60 г түйіршіктелген қант
- 1/2 шай. асханалық қасық жержаңғысы
- Қызғылт жүзім 800 г.
Сонымен қатар:
- 1 кесте. балдың қасық
- 50 г түйіршіктелген қант
- 100 г туралған фундук
Пісіру:
Осы ингредиенттерден біртекті тегіс қамыр илеңіз. Пісірме табаққа пісіру қағазын салыңыз да, маймен май жағыңыз. Пішіндерді жартылай қамырмен толтырыңыз. Жоғарғы жүзім жидектерін қойыңыз. Қамыр қабаты бар қақпақты 1/4 бөлікке толтырмаңыз (қамыр көтеріледі). Кекстердің үстіне қант араласып, бадаммен себіңіз. Мұзды пісіріңіз, шамамен 180 ° шамамен 30 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Бір бөлігінде 420 ккал
Ақуыздар - 11 г, майлар - 14 г, көмірсу - 34 грамм
Шөл «ертегі»
- 300 г мүкжидек
- 300 г түйіршіктелген қант
- 2 шабдалы
- 100 г сүзбе
- 350 г йогурт
- 1 шай қасық. даршын қасық
- шырын және лимон қабығы 1
- 50 грамм аршылған бадам және пісте
- 20 г қара шоколад
Пісіру:
Жусірік жуу, ұсақтау. 200 г қантпен араластырыңыз, шамамен шамамен пісіріңіз. 5 минут. Салқындауға рұқсат етіңіз. Шабдалы, жууға арналған, денелерді текшелерге кесіңіз. Сырты йогуртпен, қалған қант, даршын, шырын және лимон дәмін татады. Жаңғақтар кесілген. Дәмі қиялын ұсынғандай, қабаттардағы барлық ингредиенттерді орналастырыңыз. Шоколадты сындырып, пистоймен бірге десертті безендіреді.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсу - 36 грамм
Мүкжидек желесіндегі жеміс
4 порция
- 30 г желатин
- 200 г мүкжидек
- 150 г түйіршіктелген қант
- 1 алма
- 1 алмұрт
- 1 киви
- 100 г жүзімсіз шұңқырлар
- жалбыз жапырақтары
- 1 әшекейлі әшекейлер
Пісіру:
Желатин 30 минут суық суға малынған. Мүкжидектерді жуыңыз және оларды шайыңыз. Қантты себіңіз, 400 мл қайнаған су құйыңыз, 7 минут пісіріңіз, ағызыңыз. Гелатин сығып, шырынды сиропқа салып, араластырып, жылы қояды. Алмұрт және алмұрт жуу, тұқым, қабығы және майда шөптермен өзегін алыңыз. Кивиттерді тазалау және жолақтарға кесу керек. Жүзімді жуыңыз. Жемістер табақтарға жайылып, әрқайсысында жылы мүкжидек желе құйып, суыққа 2 сағат қойыңыз, содан кейін ыдысты бірнеше секундқа ыстық суға батырып, табақшаны ақырын қосыңыз. Жалаңаш және әкпен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Біреуінде 310 ккал
Ақуыздар - 22 грамм, майлар - 17 грамм, көмірсу - 38 грамм
Халва грекше
20 порция
- 1 стакан қант
- 1 стакан су
- 1 кесе жарма
- 125 г май
- 1/2 шыныаяқ қабығы жаңғағы
- 1 шай қасық. жержаңғысы қасық
- 1/2 шай. ванилин қасықтары
Дайындау:
Суда қант, сүт құйып, ванилин мен қайнатыңыз. Грек жаңғағы. Кәстрөлдегі майдың ериді және жаңғақтарды қосыңыз. Круть қызғылт түске ие болғанға дейін 15 минут бойы араластырып, ыстықтай қыздырыңыз. 2. Сүт қоспасын сүт табаға салыңыз. Массаж қалың болып, әзірге 5-10 минут әлсіз қайнатыңыз. Табаны маймен май жағыңыз. Онда біртекті ыстық халваны салып, салқын қалдырыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерді кесіп, шайға қызмет етіңіз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
Бір қызметінде 410 ккал
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсу - 36 грамм
Абрикосы бар десерт
4 порция
- 850 грамм консервіленген өрік
- 1 лимон
- 2 кесте. бал қасық
- 2 кесте. апельсин ликерінің қасықтары
- 50 г аршылған бадам
- 50 гр грек жаңғағы
- 150 г ұн
- 1 шай қасық. жержаңғысы қасық
- 125 г түйіршіктелген қант
- 100 г май
Дайындау:
Електен өрікті тазалап, екіге бөліңіз. Ұнды даршын және қантпен араластырыңыз, ұсақ туралған маймен ұнтақтаңыз. Абрикоспен араластырыңыз. Қоспаны бір үлкен немесе 4 кішкене пішінге қойып, май жағыңыз. Ыстық сумен лимон, ұнтақталған дәмді аршып, жартысын кесіп, шырынды сығып алды. Шырын, бал және сұйықтық араласқан дәмді шай қасық, өрік құйыңыз. Туралған жаңғақпен және жемістермен себіңіз. Пешке 175 ° -да 30 минут салып қойыңыз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 24 г, майлар - 17 г, көмірсу - 36 грамм
Алмұрт десерт
8 порция
- 8 қатты алмұрт
- 100 гр қабығы жаңғақ
- 200 г өңделген ірімшік
- 300 мл өсімдік майы
- 3 жұмыртқа
- 150 г ұн
- 300 г нан үгіндісі
- 200 мл шие шәрбаты
Пісіру:
Алмұрт жууға, жартысын кесіп, өзегін шығарып тастайды. Толтырманы дайындаңыз. Жаңғақ еті, алтын қоңырға дейін сары майсыз қуырыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшікпен жақсы араластырыңыз. Алмұрттың жартысын толтырып, шоқтың екеуін біріктіріңіз. Жұмыртқалар тегіс болғанша ұрып, ұнмен араластырылған. Оларға құйылған алмұрт құйыңыз, нан үгіндісіне ораңыз және қызыл қоңырға дейін қуырылған қуырмаңызды қуырыңыз. Шие сиропын құйыңыз.
Пісіру уақыты: 60 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 24 грамм, майлар - 17 грамм, көмірсулар - 36 грамм
Ескертпенің иесіне
■ Суретті сақтайтындар үшін
Бұл тәтті рахаттанудан бас тарту емес. Бидай ұнын емес, ұнды ұсақтауға немесе кебекпен араластыруға болады. Азық-түлік дүкендерінде сатылатын фруктозаны қосу арқылы тәтті жемісті толтыруға арналған қантты алмастырғыш.
■ Қытырлақ пирог пен пиццаға арналған қамыр
Рецепт тұзды және тәтті пісіруге жарайды. 10 г құрғақ ашытқы 5 ас қасық өсімдік майы, судың жарты литрі, тұз қасық тұз және қант ас қасықпен араластыру қажет. Қамырдың қалың қаймақ сияқты көрінуі үшін ұнға көп қажет. Содан кейін қамырды целлофан пакетіне салып, суық су контейнеріне байлап қойыңыз. Қамырды көтергенде (ол 20 минуттан көп уақытты алады), қамырды қолмен қалдыру үшін ұнды араластырыңыз.