Біржани қой етімен

Ең алдымен, біздің бөліктерімізді кесектерге бөліп, артық ингредиенттерді кесеміз : Нұсқаулық

Ең алдымен, біздің бөліктерімізді кесектерге бөліп, артық майды және ондағы өткір сүйектерді кесеміз. Аралас йогурттың дәмін татып, дәмдеуіштерден туралған және піскен жаңа цилентридің дәмін татыңыз. Марин 2-3 сағат. Зиру, кориандр және қыша құрғақ қуыруға арналған табада (1-2 минут) кальциленген. Біз жарты стақан өсімдік майы құйып, дәмдеуіштермен хош иістендіреміз. Бұл майдың дәмдеуіштермен малынғаны бірнеше минут бойы пиязды, сарымсақ пен имбираны кесіңіз. Сары майда кесілген ингредиенттерді қосып, алтын пияз дейін қуырыңыз. Содан кейін біз қуырылған қой етіне қойылған қой етеміз. Пияз, сарымсақ және зімбірмен жақсы араластырыңыз, қатты қабық пайда болғанша қуырыңыз. Етті еттен шығарамыз, оны қақпақпен жабамыз және оны біраз уақытқа қалдырыңыз. Күрішті сүтті сумен шайып, даршын таяқшасын, түйнекті, даршын, кардамон мен тұз қосыңыз. Күрішті пісіру үшін қажетті мөлшерде суды қосамыз. Толық дайындығына қарай қайнатыңыз. Күрішті пісіріп жатқанда, қуырғыш табаға бірнеше минут бойы біздің жаңғақтарды қуырамыз. Қамыр парағын ақырын шығарыңыз. Қамырды дәмдеуіштермен себіңіз. Біз волякты аламыз, оны өсімдік майымен майлаймыз. Қамырды мұқият салып қойыңыз. Күріштің үштен бір бөлігін, содан кейін ет, дәм, жаңғақ және мейіздердің үштен бірін таратыңыз. Біз барлық еріген сары майды мұқият құйамыз. Сол сияқты, біз тағы екі қабатты қалыптастырамыз. Үстіңгі қабаты сурет болуы керек. Шәуфонды ерітіндімен шайқаңыз және оны сәл сумен араластырыңыз. Бұл қоспамен біздің күрішті үстіне құйыңыз - көріп тұрғандай, ол сарыға айналады. Қамырдың екінші парағын алыңыз, біз оларды палауымызбен жабамыз. Тесттің қалдықтары қысқартылды - біз оларға мұқтаж емеспіз. Палауды мұқият ораудың қажеті жоқ - ол біраз қалады. Барлығын пешке қойып, 180 градуста шамамен 30 минут пісіріңіз. Кішкентай жағдайда - табаға үстелге қызмет ету. Біз мұны істейміз - біз нанның үстіңгі қақпағын кесіп тастап, оны айналдырып, секторларға бөліп, әрқайсымызға қызмет етеміз. Тікелей тақтада сіз анар тұқымдары мен жаңа піскен лимонмен безендіре аласыз. Ас болсын!

Қызметтер: 6