- Таза арбуз - 1 кг
- Қант - 1,5 кг
- Су - 400 миллилитр
- Ваниль - 10 грамм
- Лимон - 1/2 бөлік
1. Қарбызды алыңыз, оны жасыл қабыстан тазалаңыз. Қызыл целлюлоза ақ қыртыстан бөлінеді. Ақ қыртысты кішкене бөліктерге кесіңіз (шамамен 3 см) және оны суға батырыңыз. Қызбасты қызыл целлюлоза суық сумен жуып, содан кейін қайнаған суға салып, 5-10 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін, елегіне қызыл целлюлозаны құйып, суытып алыңыз. 2. Ең қарапайым сиропты (су + қант) пісіру. Қайнатылған қызыл целлюлоза және суда малынған қарбыздың ақ бөліктері кастрюльге қойылады, қайнаған сиропты құйыңыз да, шамамен 25 минут пісіріңіз, содан кейін жылудан шығарып, 2 сағат бойы қалдырыңыз. Содан кейін бұл процедураны қайталаңыз - қайтадан шамамен 25 минут пісіріңіз, содан кейін қызудан шығарып, 2 сағатқа қалдырыңыз. 3. Алдыңғы абзацтан екі мәрте қайталанған рәсімнен кейін джем дерлік дайын, оған тек жарты лимонның шырынын сығып, ванилинді салып, төмен температурада 5-6 минут пісіру үшін араластырыңыз. Дәмдеуіштер қарбыздан дайын - кәдімгідей банктерге оралып, сақтауға кетеді.
Қызметтер: 3-4