Кремді кремді суретке түсіріңіз

Қақпақ - нәзік кремі бар кәдімгі қамырдан жасалған шағын кекстер. Мың адамға арналған кремден жасалған қалпақшаға арналған және бұл керемет десерт сияқты. Егер Сіз пісіруге арналған кубок кубогының өнерін игердіңіздер, онда сәндеуге әртүрлі кремдер жасауды үйренудің уақыты келді, себебі олар қақпаққа бірегей дәм береді және сыртынан әдемі етеді. Мәселен, суреттермен бірге біздің рецепттеріміз:

Кілегей маскарпоне кремі үшін рецепт

Маскарпон кілегей кремі өте қарапайым және бірнеше минут қажет болады.

Қажетті ингредиенттер:

• Маскарпоне - 500 г
• ұнтақ қант - 100 г

Дайындау әдісі

1. Кремді дайындаудан шамамен бір сағат бұрын, шұқығы мен ыдыс тоңазытқышқа салынады.
2. Маскарпононды араластырғыш немесе ұнтақпен араластырыңыз, бірте-бірте қантты ұнтақты ұнтақтаңыз. Қаласаңыз, ванильді қантты қосуға болады.

   Егер массаны бояуға келсе, азық-түліктің бояуы қосыңыз. Есіңізде болсын: джем және басқа да табиғи бояғыштар кілегей құрылымын бұзады, ол өзінің сыртқы тартымдылығын және бірегей дәмін жоғалтады.

   Дайын масса тортқа пішінді ұстап тұру үшін жеткілікті күшті болуы керек. Сыртта сұйықтың болуына назар аударыңыз, ал қажет болса, оны табақшаға айналдырыңыз.

3. Массажды тоңазытқышта 10 мин қалдырып, дереу безендіріңіз. Маскарпонмен майланған ауа кремі дайын!

Протеин капсуласы кремі үшін рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• Май - 200 г
• қант құмы - 200 г
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л.
• тағамды бояу - 2 г

Дайындау әдісі:

Қышқылға арналған дәмді және қалың белокты кремді қалай жасауға болады? Алғаш рет көмек қажет болуы мүмкін.

1. Алдымен жұмыртқаның ақтығын сарысын бөліп аламыз. Ақ ұнтақты ұнтақпен шайыңыз.

2. Біз суды ваннаға салып, қант толығымен ерігенше шамамен 3 минут мұқият араластырамыз.

3. Лимон шырынын қосып, қалың көбікке дейін массаны ұратын. Содан кейін бөлме температурасында сары майды қосыңыз және бояғышты біздің кофе-кілегей протеині кремін басуды тоқтатпай жағыңыз.

   Массаның дайындығы тек кемені айналдыру арқылы тексерілуі мүмкін - сиырлар пішінді тығыз ұстап, құлап кетпеуі керек. Сондай-ақ, ақуыз массасын толығымен салқындағанға дейін қамшы керек екеніне де назар аударыңыз.

4. Протеин кремін мұздатқышқа шамамен бір сағат тоңазытқышқа салыңыз. Енді сіз кекстерді безендіре аласыз.

Капсикумдарға арналған кремді рецепті

Кілегейді сәндеуге арналған крем белок принципіне сәйкес дайындалған.

Қажетті ингредиенттер:

• жұмыртқаның ақтығы - 3 дана.
• қант - 180 г

Дайындау әдісі

1. Ақуызды қантпен араластырыңыз, су ваннасына қойыңыз, суды 60 ° C дейін қыздырыңыз, үнемі массаны толтырыңыз. Сіз қантты еріту арқылы температураны біле аласыз.

2. Меренгуді жылудан алып тастаңыз және қатты шыңдарға дейін және толық салқындағанға дейін максималды жылдамдықпен сүртіңіз. Крем қалың консистенциясы болса және короллядан құлап кетпесе, дайын болады.

Шоколадты кәмпиттер кремі үшін рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• қара шоколад қара - 200 г
• крем 250 мл
• бал - 50 г

Дайындау әдісі

1. Сұйық балды креммен араластырыңыз, қайнатыңыз.
2. Бірте-бірте шоколадтың ыстық массасына қосыңыз.

3. Шоколады ерігенге дейін және біркелкі консистенциясы дейін жаппай араластырыңыз, содан кейін - әр 5 минут сайын толық салқындағанша. Мұздату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.

Май капсула кремі үшін рецепт

Қажетті ингредиенттер:

• 82% май құрамынан алынған май - 200 г
• ұнтақ қант - 4 ас қасық.
• сүт - 50 мл
• ваниль, даршын қажет болса

Дайындау әдісі

1. Біртіндеп ұнтақ қант пен қоспаларды - дәміне қарай даршын, ванильді қосып, миксермен ұрып-соққан жұмсартылған сары май.

2. Салқындатылған сүтті құйыңыз, кремді максималды жылдамдыққа дейін сығып алыңыз. Массажды салқындатып, қақпақты сәндеңіз.

Көріп отырғаныңыздай, егер сізде шыдамдылық пен жақсы көңіл-күй бар болса, капок кремін дайындау оңай. Ас болсын!

Каппак кремдеріне арналған бейне рецептілер