Қарапайым пицца мен ұзақ уақыт пицца қамырын іздеп жүрдім. Бұл құрамы мен дәмі бірден пайда болды, және технология өте қарапайым. Мен осы пиццаны әсіресе қызым үшін дайындадым, өйткені ол шұжық пен ірімшікке тек саңырауқұлақ, тәтті бұрышсыз және басқалар ғана тапсырыс берді! Тапсырыс кешкі уақытта орындалды және жейді. Пицца сәтті болды, дайын болуға тырысыңыз!
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Зәйтүн майы 50 мл
- Ашыған, құрғақ 7 г
- Су 250 мл
- Қант 3 г
- Тұз 1 шөкім
- Шұжық цервелаты 350 г.
- Қызанақ 500 г.
- 250 г қатты ірімшік
- 1 шай қасық құрғақ.
- Орегано құрғақ 1 шай қасық.
- 1-қадам Біріншіден, қамырды дайындаңыз. Ұнды міндетті түрде сіңіріп алу керек, бұл оттегімен қанықтыруға мүмкіндік береді, артық қоспалар жойылады.
- 2-қадам Қосылған ұнға тұз, қант және құрғақ ашытқы қосыңыз. Қант, ашытқыларды күшейтеді.
- 3-қадам Ұнға жылы су құйыңыз. Су шамамен 37-39 градус болуы керек. Мен денемді дене температурасынан гөрі жылыырақ етіп жасаймын. Егер ыстық болса, ашытқы өледі, суық болады - олар көтерілмейді.
- 4-қадам Қамырды қолыңызбен абайлап араластырыңыз.
- 5-қадам Зәйтүн майы қосып, қамырды тегіс қайнатыңыз. Таза сүлгімен жабыңыз және оны көтеру үшін жылы жерде 40 минутқа қалдырыңыз. Жүзуден кейін 30 минутқа қалдырыңыз.
- 6-қадам Қамыр қолайлы болған кезде, толтыруды дайындауға болады. Ірімшік, шырынды қызанақ Мен бөліктерге кесіп, теріні бөліп алдым (теріге жақсы ылғалдылықпен сүртіп). Алынған массалар тұқымдарды бөліп, сұйық желектің тығыздығына дейін қайнату арқылы електен өтті.
- 7-қадам Ақыр аяғында мен 180 грамм томат пастасын алдым.
- 8-қадам. Сондай-ақ, толтыруға арналған серверді жіңішке кесіп, ірімшікті сіңдіру қажет.
- 9-қадам Дайын қамырдан бастап, диаметрі 25 см-ге жуық 3 пицца аламын, қамыр 3 бөлікке бөлінеді. Әрқайсысы бірқалыпты тегіс өсімдік майына жалпақ түрде бөлінеді. Томатты 1/3 бөлігін майлаңыз.
- 10-қадам. Sprinkle oregano (бұл өте міндетті дәмдеуіш, ол арнайы дәм мен пицца хош иісін береді). Серверді таратып, ірімшік пен кептірілген аскөк себіңіз.
- 11-қадам Дайындалған пиццаны алдын ала қыздырылған 230 ° C-қа салып, 10 минут пісіріп қою керек. Сол сияқты біз тағы екі пицца дайындаймыз.