Өте шоколад және өте хош иісті кекстер Тәжірибе өте көп алкогольден тұрады - 4 ас қасық, сондықтан оларды «мас» деп атайды, алайда пісірген кезде спирт тек керемет хош иіс қалдырады. Мұндай кекстерді жасауға арналған жаңғақтар мүмкіндігінше кішкене ұсақтауға тиіс. Нәтижесінде, аяқталған кекстерде сіз басқа адамдармен бірге дәмді дәм сезінесіз, ал үлкен жаңғақ жаңғақтары кездеспейді. Құмыралар өте нәзік және хош иісті көрінеді.
Құрамы:- Май 100 г
- Шоколадты қара 100 г
- Қант 75 г.
- Бидай ұны 3 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Коньяк 4 ас қасық. л.
- Тұз 1 г
- Жаңғақ 40 г
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Шоколадты, жұмыртқаны, ұнды, қантты, сары майды, жаңғақтарды, тұзды, пісіру ұнтағын, шоколадты тағамдар жасау үшін коньяк қажет.
- 2-қадам Жұмыртқаны қантқа қосыңыз. Көпіршік пайда болғанға дейін мұқият болыңыз.
- 3-қадам Бекітілген жұмыртқаны жер жаңғағы, ұн, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз.
- 4-қадам Сары май мен шоколады су ваннасына ерітіңіз.
- 5-қадам Ерілген сары-шоколад қоспасына коньяк қосыңыз.
- 6-қадам Шоколадты жұмыртқаға мұқият орналастырыңыз.
- 7-қадам Қамырды дайындаңыз.
- 8-қадам Қамырды майланған ашытқы қалыпына салыңыз.
- 9-қадам 190 ° C температурада 15 минут пісіру