- Шұжық еті - 400 грамм
- Bow - 1 дана
- Шампаньондар - 200 грамм
- Крем - 300 миллилитр
- Ақ бұрыш, маржорам, даршын - 1 дәміне қарай (пышақ ұшында)
- Коньяк - 1-ші ст. қасық
- Ұн - 1 шай қасық
- Тұз - 1 дәміне қарай
- Картоп - 5 дана
1. Ең алдымен толтыруды дайындаңыз. Тұз қосыңыз (дәміне қарай), даршын, ақ бұрыш және марджорам қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған жеміс-жидектерден біз кішкене котлеттер жасаймыз. Алтын түспен бөренелерді қуырып, отты алып тастаңыз. 2. Пиязды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз, тек тазалап, саңырауқұлақтарды кесіңіз. Тендерге дейін табада, пиязды және саңырауқұлшаны қуырыңыз, содан кейін коньякқа құйыңыз (бір қасық) және оған от жағыңыз. Көк жалын шыққанда, ұн, кілегей мен тұз қосыңыз. Біз дәмдеуіштерді жалғастырамыз (соус қалыңдатылуы керек). Біз қуырылған ыдысқа салып, соусты құйыңыз. Оны алдын ала қыздырылған пешке 15 минутқа жіберіңіз. 3. Енді картопты шайып, оны теріден тазартыңыз. Әр картоп сегізге бөлінеді. 4. Біз картопты қайнаған суға 10 минут қайнатамыз. Су жақсы тұздалған болуы керек (әдеттегіден артық). Енді картопты қытырлақ табаға салып, қытырлақ болғанша қуырамыз. 5. Содан кейін, дайын гарнир мен копттарды табаққа салыңыз. Тағам дайын.
Қызметтер: 6