- Жұмыртқа - 2 дана
- Крем - 500 миллилитр
- Бидай ұны - 120 грамм
- Қант ұнтағы - 50 грамм
- Май - 50 грамм (апельсин тұздығы үшін 30 грамм)
- Сол - 1 шымшу
- Апельсин - 2 дана
- Коньяк - 50 миллилитр
- Картоп крахмалы - 5 грамм
Құймақтарды дайындау үшін біз қажетті ингредиенттерді аламыз: жұмыртқа, ұн, кілегей (20%), ұнтақ қант, 20 грамм еріген сары май, тұз. Жұмыртқаларды сыпырып тастаңыз. Содан кейін тұз, қант ұнтағы, ұнтақталған ұн қосыңыз. Барлық жақсы араластырыңыз. Кілегей қосыңыз. Барлығы соңғы сары майын құйып, құйыңыз. Ыстық қуырылған қытырлақ құймаққа қуырыңыз. Бұдан кейін біз апельсин тұздығын дайындаймыз. Ол үшін 1 үлкен сарғыш, май, қант және коньяк алыңыз. Апельсинмен дәмдеңіз және шырынды сығыңыз. Қанттың құрғақ тефлон тұздығына құйып, орташа температураға қойыңыз. Қанттың дәмін татқаннан кейін, қуыру табасына май жағыңыз. Май толықтай ерітілгеннен кейін және карамельмен араластырылғаннан кейін, қуырғыш табаға дәмін қосып, жақсылап араластырыңыз. Апельсин шырынын, коньяк пен крахмалды араластырыңыз және қуыруға арналған табаға құйыңыз. Сұйықтық баяу отта, қалыңдату алдында, барлық уақытта араластырады. 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін тұздыққа құймақ қосып, оны аздап жарықтандырыңыз. Содан кейін жылы құймаларды табаққа салып, қалған тұзды құйыңыз. Аяқталды!
Қызметтер: 3-4