Шоколад пен судың кремі өте қызықты шоколадты крем жасауға тырысамын. Бұл кремнің барлық ерекшелігі - бұл кілегей тек шоколадты және суды ғана қамтиды, олар қалыпты жағдайларда бірінен екіншісін басуға тырысады. Ал кремді дайындау барысында оларды біріктіріп, сығылады. Мұндай кремде тек шоколад және су болуы мүмкін. Сіз судың бір бөлігін шараппен, коньякпен, ликермен алмастыра аласыз, содан кейін кілегей одан да хош иісті болады. Бір ғана өте маңызды шартты есте сақтаңыз - әр 100 грамм шоколад үшін 89 миллилитр сұйықтық болуы керек. Шоколадты толтырғышсыз, қара, өте сапалы, ал содан кейін мұндай крем міндетті түрде шығуы керек!
Құрамы:- Шоколад қара 200 г
- Су 128 мл
- Коньяк 50 мл
- 1-қадам Шоколадты крем жасау үшін қара шоколад, су, коньяк қажет.
- 2-қадам Шоколадты және суды біріктіріңіз.
- 3-қадам Шоколадты су ваннасында сумен ерітіңіз.
- 4-қадам Балқытылған шоколадты салқындатыңыз. Коньякты қосыңыз. Шоколад массасын мұздатқышқа 1 сағат қойыңыз.
- 5-қадам Шоколад массасын мұздатқыштан алып тастаңыз.
- 6-қадам. Шоколад массасын бірден тартып алыңыз. Бірнеше минуттан соң шоколад массасы қалыңдатылады.
- 7-қадам Крем дайын. Бұл крем кекстерді араластыру үшін керемет!