- Қара шоколад - 100 грамм
- Маршмаллов - 90 грамм (зефир тәрізді тәттілер)
- Крем 30% - 40 миллилитр
- Майы - 1-сурет. қасық
- Коньяк - 2-сурет. қасықтар
- Қант ұнтағы - 120 грамм
1. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Жеке ыдысқа салып, кішкене өртке балқытыңыз. Шоколадтың күйіп қалмағаны үшін массадан үнемі араластырып тұру керек. Шоколад кішкене балқытатын кезде, зефир кәмпиті, маршмолы қосыңыз. 2. Жартылай масса ерігенде, коньяк пен кілегей табаға салыңыз да, сары май салыңыз. 7-8 минут қайнатпастан, төмен температурада пісіріңіз. Ол қалың, біртекті массасы болуы керек. 3. Өрттен табаны алыңыз. Қосуды тоқтатпаңыз, бөліктерде қант ұнтағын қосыңыз. Масса қасықты тоқтату қиын болатындай қалыңдайды. Қолды қамыр сияқты ұстаңыз. Ұнтақталған қантты мастика серпімді қамырға ұқсамайтын уақытқа дейін қосыңыз. Мастиканы пергаментке беріңіз және оны мұқият орап алыңыз. Ол тоңазытқышта сақталуы мүмкін. Массажды қолданған кезде микротолқынды пеште аздап қыздырыңыз.
Серверлер: 4