- Тауықтың төс еті - 2 дана
- Тұз - 2 дана. қасықтар
- Дәмқосарлар - 2 дана. қасықтар (розмарин, тасшөп, паприка ... сізге ұнайтын нәрсе)
- Коньяк - 200 миллилитр
Тұзды және дәмдеуіштерді араластырып, ерітіндіге жеңіл сіңіріңіз. Біз дәмдеуіштерде тұзды тұқымды төс етеміз, тұздыққа салып, коньяк құйыңыз - және тоңазытқышта бір күн. Мерзімді түрде, 3-4 сағат аралығымен коньякқа құйылатын тауықтың аударылуы қажет. Біз коньяктан жасалған тауықтарды бөліп аламыз, сумен жуып, қағаз сүлгілерге тарайды. Мен грильде кептіріп жүрдім. Әрбір тауықтың кеудесі жартысына бөлініп, жомарт дәмдеуіштерге оралып, гриль торына қойылды. Кептіру кем дегенде 3 күн болуы керек, мезгіл-мезгіл бөліктерді айналдыру керек. Оңтайлы кептіру уақыты 80-90 сағат, яғни шамамен үш жарым күн. Егер сіз жұмыртқа кешкі ас үстелге кептірілген тауық ете бергіңіз келсе, онда сейсенбі күні таңертең кебу керек. Сәттілік тілеймін!
Серверлер: 4