- Крем 30-33% - 80 миллилитр
- 70-80% какао шоколадты - 75 грамм
- Жұмыртқа ақтығы - 1 дана
- Ірі жұмыртқа - 1 дана
- Коньяк - 30 миллилитр
1. Біз шоколадты су моншасында жылытудамыз. Енді бірнеше коньякты балқытылған шоколад құйып, оны араластырыңыз. Бұл рецепт үшін коньяк ең жақсы келеді, себебі басқа сұйықтықты қолданғанда, шоколад «бұйралуы» мүмкін. 2. еріген шоколадты ыстықтан алып тастап, оған сарым қосыңыз, қоспаны мұқият шайқаңыз. 3. Шоколад қоспасын сәл суытып алыңыз. Қатты шыңдарға дейін кремді жағып, шоколад массасына өте жұмсақ қосыңыз. Сақ болыңыз, егер сіз шоколад қоспасын салқындату үшін жеткілікті уақыт бермеген болсаңыз, кілегей «жүзіп» кете алады. 4. Жұмыртқаның ағындарын шайқаңыз және оны шоколад қоспасына мұқият қосыңыз, оны екі жиынтығымен орындаңыз. Мусус шетіне қарай орталыққа қарай сағат тілінің бағыты бойынша араластырылады. Тек ширатпаңыз! Сізге десертке қызмет ететін пішінде шоколад мусын таратыңыз. Біз тоңазытқышта үш-төрт сағатты тазалаймыз. 5. Мұсаға дейін ұнтақталған қант, шоколадты чипсет немесе кремді кілегеймен безендіріңіз.
Серверлер: 2