Шоколадты кремі бар кукилер мен тамаша кәмпит печенье пісіруді ұсынамын, ол тіпті кофені ұнатпайтындарды да ұнатады. Асханаға осы cookie-ді бірнеше рет пісіргеннен кейін, мен өзімше пісірудің соңғы нұсқасын ұйымдастырмағанша эксперимент жасадым. Сондықтан, бастапқы рецептімнен менің нұсқамым әртүрлі, бірақ дәмі мүлдем жоғалмайды.
Құрамы:- Бидай ұны 8 ас қасық. л.
- Май 50 г
- Қант 3 ас қасық. л.
- Суда 0,5 шай қасық.
- Майонез 1 ас қасық. л.
- Жедел кофе 12,5 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Ванилин 1 шөкім
- Коньяк 0,5 ас қасық. л.
- Қант ұнтағы 3 ас қасық. л.
- Алма сірке суы 0,25 ас қасық. л.
- Шоколадты қара 20 г
- Май 30 г
- Қант ұнтағы 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Печенье үшін бізге ұн (кішкене слайдпен қасықпен өлшенеді), сары май, жұмыртқа, қант, майонез, кофе ішетін «Капучино» және шоколадты ішуге болады. Майонезді төмен майсыз қаймақ пен коньяк - роммен ауыстыруға болады.
- 2-қадам Ыдысқа 6 ас қасық араластырыңыз. л. ұсақталған ұн мен майға ұсақ қалдықтар пайда болғанға дейін 5 минут ішінде тоңазытқышқа жіберіледі.
- 3-қадам Жұмыртқа, майонез, қант, капучино, ванилин араластырыңыз.
- 4-қадам Жұмыртқа-кофе қоспасын «Капучино» ерігенге дейін біркелкі етіп сығыңыз, коньяк және сода қосылған сода қосыңыз. Содан кейін маймен араластырыңыз. Қамыр өте қалың болады және қасыққа жабысады.
- 5-қадам Қосымша 2 ас қасық қосыңыз. л. ұнды жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Қамыр өте қалың болуы керек. Тоңазытқышқа 1 сағат қойдық.
- 7-қадам Мұздатылған қамырды екі шай қасықтан салыңыз да, оны табаға салыңыз (ештеңені майлаңыз). 20 шағын бөлік болуы керек.
- 8-қадам Біз болашақ бауырды неғұрлым біркелкі пішін береді: шай қасық қант ұнтағына құйылады және бетіне соқтығысады (осы себептен, жер қыртысы аздап қысылады, ал қамырдың ішінде жұмсақ болады).
- 9-қадам Алдын ала қыздырылған пешті 20 минутқа салыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз, түсіне қарай бағыттаңыз: печенье ашық қою кремді түсте болуы керек, ең бастысы - артық емес және артық емес. Тағамды ыстықтан шығарып, толығымен салқындағанша табаққа немесе грильге ауысыңыз.
- 10-қадам Крем үшін, шоколадты су ваннасына немесе микротолқынды пешке сәл ерітіп, сары май мен қант ұнтағы араластырыңыз.
- Қадам 11 Крем біркелкі, жылтыр және сәл сұйық болады. Біз оны тоңазытқышқа салып, оны аздап қатайтамыз.
- 12-қадам Қамырдың жартысы кілегеймен және штапельмен майланған.
- 13-қадам. Cookies 10 данадан алынады. Ас болсын!