- Пияз - 1 дана
- Тауық бауыры - 700 грамм
- Теңіз тұзы - 0,5 шай қасық
- Коньяк - 30 миллилитр
- Май - 150 грамм
- Крем - 50 миллилитр
- Тор бұрышы - 0,5 шай қасық
1. Ең алдымен ағынды суда біз тауық бауырын мұқият жуамыз, барлық тамырларды алып тастаймыз, содан кейін оны жақсы құрғатамыз. Оны кесектерге бөліңіз. Сары майды табаға салып, бауырды қойыңыз. 2. Бауырды ақшыл-қоңыр түсті болғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін оған аздап коньяк салыңыз және тағы екі немесе үш минут пісіріңіз. Енді дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. 3. Біз пиязды тазалап, оны еркін бөліктермен кесеміз. Біз бөлек ыдысқа салып, оны аздап қуырамыз (ол алтын түсті болуы керек). Енді ет тартқышы бауыры, сары май және пияз арқылы бұраңыз (тек сіз бұл үшін блендерді қолдануға болады). Онда кілегей қосып, жақсылап араластырыңыз. Біртекті массаны алуымыз керек. 5. Біздің пішінді дұрыс пішінді беріңіз және салқындатыңыз. Біз сары маймен безендіреміз.
Қызметтер: 20