- күріш - 1 стакан
- жасыл шай - 1 стақан (жапырақ)
- тұз - 1 дәміне қарай
- Су - 300-500 миллилитр (80-85 градус Цельсий)
- gemmaytya қоспасы - 1-2 шай қасық
Күріш қызыл қоңырға дейін құрғақ шойын қуыру тақтасына біркелкі етіп қуырады. Сушке арналған сөреде табылған жапондық күрішті сатып алу жақсы. Күрішті бөлек температурада бөлме температурасына дейін салқындатып алыңыз. Оны жасыл шаймен араластырыңыз. Тұқымдар немесе тоқаштар бұл сусынға жарамды, бірақ оларды жеміс-жидек толтырғыштары мен дәмі жоқ кез-келген көк шаймен алмастыруға болады. Алынған қоспаны хош иісті сақтау үшін мөрленген контейнерде сақтау керек. Қажет болған жағдайда пайдаланыңыз. Тазартылған су қайнатыңыз және оны 80-85 градусқа дейін салқындатыңыз. Сусынды қайнаған суға құйып жібермеңіз, сонда оның жақсы және дәмін жоғалтасыз. Кейбір ірі супермаркеттерде дайын gemmaytya сатып алуға болады, бірақ жаңа дайындалған нұсқасы әлдеқайда дәмді және пайдалы болады. Қажетті беріктігіне қарай үстелге бірден 3-5 минут шай беріңіз. Жапонияда әдеттегідей, қонақтардың алдында шай жасау керек.
Қызметтер: 1