Біз Lecho Lecho - көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста жинайтын ең танымал салаттардың бірі. Бұл өте дәмді, әдемі және қысқы аяздағы осындай жарқын тағам! Лечо - венгер тағамдарының классикалық тағамы. Бұл басқа елдерде өте ұнайды, сондықтан нақты рецепт жоқ, әркім оларды құпиялары мен жақсартуларымен дайындайды, бірақ әрқашан тәтті ингредиенттер, тәтті бұрыш, қызанақ және пияз өзгеріссіз қалады! Бұл рецептке жиі сәбіз, алма және әр түрлі дәмдеуіштерді қосу арқылы кездесуге болады. Леконың тығыздығын әртүрлі етіп дайындаңыз, мысалы, дайындалған қызанақ шырынын (біздің рецептіміздегідей) немесе тұздықтың үлкен тығыздығына жетуге мүмкіндік беретін пісіру соңында қосылатын жаңа піскен қызанақты пайдалануға болады. Біз қарапайым және дәлелденген рецепті ұсынамыз, оның негізгі құпиясы тағамды сіңірмеу, яғни бұрыштың терісі целлюлозадан артта қалмайды! Және тағы да, сіз баннерлерді және қақпақтарды зарарсыздандыруды еске саламыз - банкаларды жақсы жууға және буды 2-3 минут ұстауға, қалайы қақпақтарын 5-7 минут қайнатуға болады. Әрине, мұны істемейтін иелері бар және олардың сақталуы - бұл сәтті де, бірақ өз жұмысын қорғау үшін бәрімізге де зарарсыздандыруға уақыт бөлуге кеңес береміз.
Құрамы:- 25 дана тәтті бұрыш.
- Томат шырыны 1,5 л
- Пияз 500 г.
- Қант 0,5 ас қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 0,5 ас қасық.
- Үстел сірке суы 0,5 ас қасық.
- Баяу жапырақ 3 дана.
- Бұршақ қара бұрышы бар 6 дана.
- Бұрышты хош иісті 5 дана.
- Тұз 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Лечо дайындау үшін Сізге дайын қызанақ шырыны, түрлі-түсті тәтті бұрыш, пияз және дәмдеуіштер қажет. 1 асханадан лечодан 7 жарты литрлік ыдыс алынды.
- 2-ші қадам Peppers жақсы жуылады, тұқымдарды алып тастаңыз және кесіңіз.
- 3-қадам: Пияз қабығы 500-600 г пюрелді және жіңішке жартылай жұқа қылшықтармен кесілген.
- 4-қадам Үлкен контейнерде 1,5 г қызанақ шырынын құйыңыз, өсімдік майы мен сірке суының 0,5 пайызы, қанттың 0,5 пайызы, қара және хош иісті бұрыш, лавр жапырағы және тұз қосыңыз.
- 5-қадам. Содан кейін пияз бен бұрыштың ауыспалы қабаттары - пісірілген көкөністерді құйыңыз.
- 6-қадам Қайнату, қайнатыңыз және қайнау температурасынан 15 минут бойы пісіріңіз, қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. Бұрыш жұмсақ болуы керек, бірақ қабығы артта қалмауы керек.
- 7-қадам Ыстық лечо стерильденген банкаларға құйып, дереу орап алыңыз. Содан кейін ыдыстарды орап, қосымша стерилизация жүргізу үшін 12 сағатқа қалдырыңыз.