- Картоп - 200 грамм
- Ұн - 200 грамм
- Жұмыртқа - 1 дана
- Май - 50 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Шошқа еті немесе шошқа еті - 500 грамм (толтыру)
- Болгар бұрышы - 2 дана (толтыру)
- Томат - 1 дана (салқындату)
- Пияз - 2 дана (пияз)
- Крем - 100 миллилитр (толтыру)
- Сүт - 100 миллилитр (салқындату)
- Жұмыртқа - 2 дана (толтыру)
- Томат пастасы - 2 дана. қасық (толтыру)
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай (толтыру)
- Сыр - - дәміне қарай (ұнтақ үшін сәл)
1. Алдымен қамырды дайындаймыз. Картопты сүртіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Тұзды суға қайнатыңыз. Барлық суды және картопты тегіс болғанша жақсылап сүртіңіз. Жұмыртқа мен майды картопқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Еттің ұнын картоп пастағына апарып, қамырды илеңіз. Пісіру табағын май жағыңыз. Форма бөлінген жағдайда жақсы. Бәліш алу оңай болады. Қамырды қалыпқа қойыңыз. Оны төменгі жағына тартыңыз және жағын жасаңыз. Тоңазытқышта сынақ жасап, оны толтыруға дайындаңыз. 2. Етті кішкене текшелерге немесе тартылған етке кесуге болады. Көкөністерді жуу және тазалау қажет. Бұрыш кішкене бөліктерге кесіліп, табаға қуырыңыз. Бұрышты жеке ыдысқа шығарып, майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Етті қосып, оны дайын болғанға дейін қуырыңыз. Томат қабығы және майдалап тураңыз. Қуырылған бұрыш пен туралған қызанақ етге қосылады. 3. Қамырға толтырыңыз. Крем, сүт және томат пастасы жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны, тұзды, бұрышты қосып, бүкіл массаны араластырғышпен немесе уқалаңыз. Бұл толтыруды пирогты толтыру арқылы құйыңыз. 4. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, пішінді пішінге салыңыз. Торт 45-50 минут пісіріледі. Пісіруден 10 минут бұрын, торт үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
Серверлер: 8-10