- Қуырылған кондитерлік өнімдер - 500 грамм (жаңа піскен немесе ашытқы)
- Тауық щеткасы - 6 дана
- Саңырауқұлақтар - 300 грамм
- Картоп - 700 грамм
- Пияз - 150 грамм
- Сүт - 50 миллилитр
- Май - 30 грамм
- Тұз - 3-4 шымшу
- Бұрыш - 2-3 шпиль
- Өсімдік майы - 5-6 сурет. қасықтар
Алдымен тазалау және дәнекерлеу керек. Содан кейін ұсақ пияз және саңырауқұлақтарды кесіңіз, содан кейін өсімдік майына оларды қуырыңыз (сұйықтық буланғанға дейін). Тауықтың аяқтарын жууға дейін, тұзды, бұрыш пен қуыру керек. Сары май мен сүтті қосып, картоп пюресін дайындау үшін дайындалған картоптан. Саңырауқұлақтарды пияз және картоппен араластырыңыз. Оны салқындатыңыз. Қамырды егжей-тегжейлі кесіп, 15-тен 15 см-ге дейін квадраттарға кесіп, квадраттың ортасында толтыруды қою керек, үстіне аяғын (тігінен) қойыңыз. Қамырды көтеріп, оны жіппен байланыстырыңыз. Одан кейін кілемшелер фольга астындағы «жасырынып», пеште 20 минут бойы пісіреді.
Қызметтер: 6