Картоп роллдары Алу Патра дәстүрлі үнді тағамы. Немесе - татымдықтар, күнжіт және кокос жаңғағы чиптері бар картоп роллдары, алтын қоңырға дейін қуырылған. Томат тұздықтарымен, сондай-ақ қаймақпен тамаша үйлеседі. Дәмқосарларды өзіңіз қалаған кез келген қосуға болады, бірақ менің ойымша, ең жақсы комбинациясы - итмұрын, тирмерия және карри (бұған қоса, шыртылдақ сары түске айналады). Мүмкін, сіз толтыру біріктірілген өнімдердің біріктірілген өнімі - картоп, кокос жаңғағы және қант біріктірілгеніне таңданатын шығарсыз, бірақ дайындалған тағамның бәрі өте үйлесімді және өзара бірін-бірі толықтырады.
Құрамы:- Картоп 6 дана.
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Кокос жаңғағы 50г
- Сезам Ақ 2 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- Қант 2 шай қасық.
- Зімбір құрғақ 5g
- Карри 5 грамм
- Ұн, бидай 450 г
- Тұз 1 шай қасық.
- Турсерик 1 шай қасық.
- Су 100 мл
- Мұнай 50 г еріген
- 1-ші қадам alu patra дайындау үшін сіз ұн, тұз, қант, еріген сары май, картоп, көк, кокос жаңғағы, күнжіт тұқымы және дәмдеуіштер: имбирь және карри қажет.
- 2-қадам Ұнды сілкіп, тұз, турмерия және араластырыңыз.
- 3-қадам Содан кейін май мен жылы суды қосыңыз. Қамырды илеңіз, дымқыл сүлгімен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам. Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Картопты қайнатыңыз, шайқаңыз. Содан кейін жасыл, кокос жаңғағы, күнжіт, тұз, қант, имбирь және карри қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- 5-қадам Үстелді ұнға себіңіз де, қамырды жұқа қабатқа (3-4 мм) 50x35 см мөлшерінде салыңыз.
- 6-қадам Картопты салып, бүкіл қамырды деңгейге қойыңыз.
- 7-қадам. Ұзын жағынан бастап қатты ролды айналдырыңыз. Ал ені 1 см ені баяу кесіңіз.
- 8-қадам - шамамен 20 дана. Оларды жылжымалы пинмен туралауға және дөңгелек пішін беруге болады.
- 9-қадам Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, екі жағында алтын қыртысты дейін орамдарды салып, орта температурада қуырыңыз.
- 10-қадам Ыдысқа салып, қызанақ соусымен немесе қаймақпен бірге қолданыңыз.