Ғалымдар көкөністер мен жемістерді пайдалы және зиянды заттарға бөледі. Биофлавоноидтер немесе адам денесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті биофлавондар деп аталатындар көптеген заманауи жемістерге кіреді. Олар ыдыстардың қабырғаларын нығайтады, олардың икемділігін арттырады, қан қысымын тұрақтандырады, метаболизмге қатысады.
Биофлавондардың мазмұны, мысалы, сәбізде 50 г, шиеде 500 г, қара қарақатқа 1500, жамбаста 2000 г. Белсенді және пайдалы заттардың жоғары мазмұнына қарамастан, аталған әрбір зауыт тұтынуға шектеу қойған. Мәселен, жүрек соғысы немесе инсульт болған адамдарға раушанның жамбастарын пайдалану ұсынылмайды. Қызыл және қара қарақатқа варикозды және жүрек ауруымен ауыратындар үшін көп мөлшерде жеуге болмайды.
Басқа пайдалы қасиеті - биофлавондар - еркін радикалдардан қорғау. Бұл радикалдар біздің денемізге қажет, патогендік микробтармен күреседі. Дегенмен, олардың артық болуы ДНҚ-ның өзгеруіне әкелуі мүмкін. Біздің денеміз үшін ең жақсы қорғаныс биофлавиндер болады, олар түсті және жарқын жемістерде болады.
Биофлюфиндердің әртүрлілігі - кахетиндер мен кумариндер. Бұл жеңіл тотықтырғыш элементтер жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді, қанмен жабдықтауды жақсартады, бас ауруларын жеңілдетеді.
Coumarins және Kakhetins антитуморлық белсенділігімен танымал, олар жасушаларда метастаздарды тежеуге қабілеті бар. Жақында анти-қатерлі ісікке қарсы терапияда көп мөлшерде кахетин бар жемістерді пайдалану ұсынылады. Бұл қарлыған, теңіз кілті, шие, құлпынай, қарақұйрық, шие, теңіз шырғанағы, таңқурай, ананас, ақжелкен, балдыркөк, тікенек, зире, шырғанақ, паснип тамыры, қызанақ, желкек, шай.
Фигурасын қадағалайтын және салмағын жоғалтуға ұмтылғандар үшін жеміс туралы келесі ақпарат пайдалы болады.
Мүмкін салмақты жоғалтуға ең қауіпті - жүзім. Онда тіс эмальына теріс әсер ететін қанттың үлкен саны бар. Жидектердің қабығы ұзақ уақыт бойы асқазанға ұшырап, ішекке ашыту мен ісінуді тудырады. Егер жүзім сүйектермен жесе, ішектің бітеліп жатқанын біліңіз.
Өрістер салмағын жоғалту процесіне оң әсер етпейді. Жемістің бос асқазанда тамақтану ұсынылмайды. Асқорыту трактісі қоректендіруге қауіп төндіретін ас қорытуды қажет етпейді. Абрикос ет пен крахмалды тағаммен жеуге болмайды. Егер жеміс-жидекті сумен ішсеңіз, ішектің тез тазалануын күтуге болады. Әрбір өрік - бұл сүйек, оның ішінде тұқым. Бірнеше осындай тұқымдарды пайдалану айтарлықтай улану тудырады, өйткені ішіндегі уланы бар. Осындай дәндер болмаса, бас ауруы, жүрек айнуы, ұстамалардың пайда болуы мүмкін.
Үлкен мөлшерде апельсинді үнемі пайдалану асқазан мен ішек ауруларына әкелуі мүмкін. Жемісіндегі қышқыл тіс эмальді бұзады, сондықтан апельсиндерді ішкеннен кейін ауызды шайып немесе тісіңізді тазалаңыз. Жемістер тамақтан кейін жарты сағаттан кейін жеуге тиіс, бұл жағдайда олар дұрыс сіңіріледі.
Жоғары калориялы банандар ішекте көп уақыт бойы газдар мен ашытуды қалыптастырады. Бананның құрамында крахмал көп (картоп сияқты), сондықтан сіз салмағын жоғалтқыңыз келсе, онда бұл жемісті тастау керек. Сонымен қатар, банандар лимфаның тұтқырлығын арттырады, бұл варикозды және тромбофлебитты тудыруы мүмкін.
Қарбыз, керісінше, көптеген диетологтармен ұсынылады. Бірақ сізге дұрыс істеу керек. Экологиялық таза жерлерде және пестицидтерді қолданбастан өсетін сапалы қарбыз таңдаңыз. Тәтті жидек ауаның, судың және топырақтың барлық зиянды заттарын сіңіреді. Қарбызбен улану жүрек айнуын, құсуды, асқазанның бұзылуын тудыруы мүмкін. Арбуз басқа тағамдардан бөлек жейді. Тамақтанудан 2 сағат бұрын немесе кейін. Асшаяндарды, пісірілген заттарды дәмді тағамдарды жеуге болмайды, әйтпесе асқазанның ашытуына әкеледі. Арбуз оның диуретикалық қасиеттерімен кеңінен танымал, бүйрек ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін жиі жеуге ұсынылады.
Жемістер көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Аз мөлшердегі жемісті үнемі пайдалану бүкіл ағзаның жұмысына оң әсер етеді. Дегенмен, қолдануға қарсы және шектеулер туралы ұмытпаңыз.