- жасыл бұршақ - 0,5 кг
- картоп - 0,5 кг
- пияз - 1 дана (үлкен)
- сарымсақ - 2-3 тіс
- тұз, бұрыш - 1 дәміне қарай
- сүт - 200 миллилитр
1. Жасыл бұршақтар бізге тікелей шұңқырлармен қажет, сондықтан дат басталған шелектерді алып тастауға тырысыңыз. Бұршақтарды жуып, қалдықтардың әрқайсысын кесіңіз. 2. Картопты жуып, қабығын аршып, текшелерге салыңыз. 3. Пиязды және сарымсақты пісіріңіз. Пиязды 4 немесе 8 бөлікке кесіңіз. 4. Барлық ингредиенттер кәстрөлге қойылып, көкөністерді толығымен жауып, сумен құйылады. Картоп дайын болғанша пісіріңіз (12-15 минут). 5. Өсімдік сорпасын бөлек ыдысқа бөлеміз. Дайын көкөністерді біртіндеп сүт қосып араластырғышпен араластырыңыз. 6. Қалың картоп пюресі алыңыз. Оны дәміне қарай бұраңыз. Біз сорпа сорпасын алып, сорпа пюресін ең дәйектілікке сай араластырамыз. 7. Тағам дайын. Қызмет көрсетіңіз, ол ыстық болуы керек. Егер сіздің сорпа суық болса, оны қыздырыңыз!
Қызметтер: 3-4