- су - 2 литр
- Шошқа тілді - 300 грамм
- қызылша - 1,5 кг
- ұн - 2 Арт. қасықтар
- қаймақ - 3-4 Арт. қасықтар
- сары май - 100 грамм
- сірке суы - 1-ші ст. қасық
- көк, қант, бұрыш және тұз - дәміне қарай
Бұл жеңіл және пайдалы сорпа аз ингредиенттерден дайындалған. Дайындау: Шошқа тісін шайып, қабығын аралауға және жолақтарға кесіңіз. Тілді кастрюльге салыңыз, салқын су құйыңыз да, отқа салыңыз. Төмен температурада 2-3 сағат бойы дайын болғанша пісіріңіз. Қуыршықты қайнатыңыз, суытыңыз. Үлкен етіп, кастрюльге салыңыз. 6-8 ас қасық ыстық суды, сірке суын және майын қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Сары майды табаға салыңыз. Ұн және қуыру қосып, үнемі араластырыңыз. Қылшақты електен алып барып, тілмен сорпаға қосыңыз. Пассификацияланған ұн, қант, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Пластинадағы сорпаны таратып, туралған шөптермен безендіріңіз және қаймақпен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4