1. Үлкен ыдыста ашытқыны сумен және қантпен ерітіңіз. Сүт, дәмдеуіштер, жұмыртқа, май қосыңыз
- құрғақ ашытқы - 4-5 грамм
- қайнаған су - 0,25 шыныаяқ
- сүт - 0,75 кесе (қайнау)
- қант - 2 дана. қасықтар
- май, маргарин - 2 дана. қасықтар
- жұмыртқа - 1 дана (соққыға жықты)
- Қызғылт - 2 шай қасық
- шалфей - 1 шай қасық (топырақ)
- тұз - 1 шай қасық
- мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық (топырақ)
- ұн - 3-3,5 куб
- ghee - 1 st. қасық
1. Үлкен ыдыста ашытқыны сумен және қантпен ерітіңіз. Сүт, дәмдеуіштер, жұмыртқа, маргарин, тұз және 2 кесе ұн қосыңыз. Араластырғышты жақсылап араластырыңыз. Қалың қаймақ сияқты қамырды алу керек. 2. Ұнның қалған бөлігін біртіндеп қосып, қамырды үстелге құйып, 6-8 минут ұстаңыз, ол сенсорлық пен серпімділікке жағымды болады. 3. Майланған ыдысқа салыңыз, кеуіп кетпеу үшін таза сүлгімен жабыңыз және ыстыққа 1 сағат қоя тұрыңыз. 4. Қамыр пайда болды. Ол 24 бөлікке бөлініп, бөлінуі керек. Әрбір бөлік шұжықпен қапталған, құлақ үшін (қояннан және қойдан) немесе тұмсықты (тауықтан) кішкене бөлікті қысып тұрыңыз. Біз үлкен шұжықтарды ұлутаспен сөндіріп, оған ұсақ бөлшектерді қосып, пісірме табаққа салып, майланамыз. 5. Суреттерді 20-25 минутқа жақындатып, 220 градус 17-20 минут температурада пісіріңіз. Газды өшіріп, мүсіндерді маймен жағып, оны ыстық пешке жіберіңіз. Біз сол жерде суытып аламыз. Аяқталды!
Қызметтер: 6