- Картоп - 4 дана
- Зәйтүн майы - 125 миллилитр
- Сарымсақ - 3 тіс
- Ақжелкен, түйін - 1 дана
- Лимон шырыны - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
1. Картопты жуу және оны тазалау. Үлкен кесектерге кесіңіз және пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Су құйыңыз да, картоптың кішкене бөлігі. 2. Пышақпен сарымсақты ұсақтап кесіңіз немесе сарымсақтан өткізіңіз. Жасыл ақжелкен майдалап туралған. Картопқа біраз зәйтүн майы құйыңыз. Жасыл, сарымсақ, лимон шырыны, тұз және бұрыш қосыңыз. Пюре картоп блендерде болуы мүмкін. Бірақ егер қолмен сүртіп алсаңыз, тағам дәмді болады. Баяу оливковое майы қосыңыз. 3. Нәтиже - қалың тұздықты дәмді тағам. Бұл картоп пюресі қарағанда сұйықтық болуы керек. Гректер бұл тағамды пісірілген көкөністермен қамтамасыз етеді. Арабтар етпен айналысады. Фотосуретте тауық филесінің пісірілген асқабақтары мен пісірілген бөліктері жазаға дайындалады. Хош иісті және дәмді тағам шығады.
Қызметтер: 6-7