- шампиньоны - 300 грамм
- кішкентай сквош - 1 дана
- орта шам - 1 дана
- зәйтүн майы - 6 дана. қасықтар
- тұз - дәміне қарай
- Сиыр еті - 1 дана
- қыша дәндері - 2-ші ст. қасықтар
- қара қара бұрыш - 1 1/2 Арт. қасықтар
Пешті 245 градусқа дейін қыздырыңыз. Қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар, сквош және пиязды араластырыңыз. 1 ас қасық сары май мен 3/4 шай қасық тұз қосыңыз, араластырыңыз. Көкөністерді пісіру табасының шеттеріне орналастырыңыз және стейкті ортаға қойыңыз. Кішкене ыдыста қыша тұқымын және бұрышты бірге араластырыңыз. Қалған 1 1/2 шай қасық етінің құйып, тұз себіңіз. Қыша-бұрыш қоспасын стейкке салыңыз. Bake, бір рет бұраңыз, 15-тен 20 минутқа дейін. Етті кесу тақтасына салыңыз, алюминий фольгамен жабыңыз (босатыңыз) және тұрыңыз. Көкөністерді біркелкі таратып, пешке қайта келіңіз де, 8-тен 10 минутқа дейін қызарғанша және жұмсартылғанша қуыруды жалғастырыңыз. Қалыңдығы 6 мм қалыңдыққа ботқа кесіңіз және көкөністермен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4