Ақшақардан стейк
- 800 г көкбаушақ пиязы,
- 50 г май,
- 2 түйір сарымсақ,
- 2 жұмыртқа,
- 2/3 ас қасық. сүт,
- нан үгіндісі,
- жер бұрышы,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Балық сиырларын ыдысқа мұқият жағыңыз. Тұз, бұрыш, сарымсақ, жұмыртқа қосып, сүт құйыңыз, печенье себіңіз (массасы тым қалыспауы керек). Майланған пісірме табаққа салыңыз, еріген сары майға себіңіз. Пеште 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Бүйір тағам үшін жаңа піскен көкөністердің салатына қызмет етіңіз.
Санта-Клаустың еті
- 400 г шошқа еті,
- 1/2 ас қасық. соя соусы,
- 1 қызанақ,
- 1 қияр,
- ет үшін дәмдеуіштер,
- 2 ас қасық. л. майонез,
- аскөк, ақжелкен,
- 50 г ірімшік,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Етті кесектерге кесіңіз. Тостағанға тұздықты және судың мөлшерін қосыңыз. Еттің үстіне, тұзына салып, дәмдеуіштерге себіңіз де, 1 сағатқа қалдырыңыз, пеште 40 минут пісіріңіз. 200 ° C температурада Томатты кесектерге, ірімшікке бөліңіз. Жасылдар майдалап туралған. Сарымсақ шөптер мен майонездермен бөлек ыдыста араластырыңыз. Томаттың бір бөлігін, майонез майын шөптермен салыңыз да, үстіне ірімшік кесіңіз. Қызанақтарды шеңберлерде жасау үшін бірнеше қабатты қайталаңыз. Паста салат жапырақтары, ет және қызанақ бөлігін салыңыз. Қияр тілімдерін гарнир етіңіз.
«Жаңа жыл асшаяндығы»
- 300 гр асшаяндарды,
- 600 г картоп,
- 2 жұмыртқа,
- 2 ас қасық. л. үгітілген ірімшік,
- 200 г майонез,
- 1 ас қасық. л. май,
- туралған жасыл жалбыз,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Картопты «біркелкі» қайнатып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Тұзды суда пиллинг асқабақ қайнатады. Майды құрастырыңыз, содан кейін картопты салыңыз, содан кейін - асшаяндарды, картопты, үстіне - асшаяндарды. Тұздықты құйып, пеште 30 минут пісіріңіз. 180 ° C температурада Пештен алып тастап, қызмет етіңіз, шөптерге себіңіз.
Жаңа жыл сиыры
- 750 г сиыр еті,
- 2 ас қасық. л. ұн,
- 3 сәбіз,
- 1 пияз,
- 1 ас қасық. томат пастасы,
- 1/4 ас қасық. қант,
- 1/4 ас қасық. шарап сірке суы,
- 1/4 ас қасық. су,
- 1 шай қасық. тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Етті 2 см қайнатыңыз, ұн мен тұз қоспасын ораңыз, қалған өнімдерді қосыңыз. 220 ° C температурада қақпақтың астында пеште пісіріңіз, содан кейін температураны азайтып, тағы 1 сағат қайнатыңыз, 2-3 рет араластырыңыз. 5-10 минутқа қалдырыңыз. Сиырды тәтті және қышқыл соустарда күрішпен немесе кеспені қолданыңыз.
Жаңа жылға арнайы балық
- 800 биг балықтың өзені балықтары (көксерке, шортан),
- 2 пияз,
- 2-3 алма,
- 1 лимон,
- 2-3 ас қасық. л. өседі. май,
- 1 ас қасық. алма шырыны,
- салат жапырақтары,
- жер бұрышы,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Балық сиырларын кесектерге және тұзға кесіңіз. Лимон жуу, жұмыртқаны алып тастау үшін, шырынды сығып, балық сиырларына себіңіз. Пияз мен алма майға терең қуырылған табаға қуырыңыз, алма шырынын құйып, оны пісіріп жіберіңіз. Маймен майысқан, кең пешті ылғалдандырыңыз, оған алма-пияз қоспасын, бұрыш, тұзды ұнтақталған дәмде себіңіз. Дайындалған балықтың жоғарғы жағы. Пеште қақпағы астындағы 180 ° C температурада 25 минут пісіріңіз. Тағамның астыңғы жағына салат жапырақтары, балықты орналастырыңыз. Балықты сөндіруге арналған тұздық, сүзгіленген және суарылатын. Гарнирленген пісірілген картопқа қызмет етіңіз.
Толтырылған кальмар
- 600 грамм кальмар,
- 1/2 ас қасық. қаймақ,
- 3 ас қасық. л. ақшыл түсті ұнтақталған нан,
- 2 пияз,
- 2 жұмыртқа,
- 2 ас қасық. л. май,
- 2 түйір сарымсақ,
- жер бұрышы,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Скваж тазалаңыз, жууға, құрғатыңыз, тентак кесіңіз. Ақ нан, туралған пияз, майда қуырылған, туралған жұмыртқа, жердегі сарымсақ және туралған тіс құстары толтырыңыз. Тұз, бұрыш, қопсытқыш және араласқан қапшықтар. Тігу, толтыру жеткілікті ұйықтамау үшін. Пісіргенше, пешке май, тұз, бұрыш, қаймақ қосылған май құйыңыз және пеште пісіріңіз.
Бал және жаңғақ қосылған хош иісті ванна
- 1 кг тауық етін,
- 2 ас қасық. л. май,
- 2 ас қасық. л. бал,
- 2 ас қасық. л. грек жаңғағы,
- имбирь,
- жалбыз,
- тұз, бұрыш,
- зире дәміне қарай.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Тауықты кесектерге кесіңіз. Жаңғақтар шақталған, май еріген. Тауықты бал, сары май, жаңғақ және дәмдеуіштермен сорғызыңыз. Тауықты 2 сағат бойы қалдырыңыз, пісірме табаққа салып, пленкамен жабыңыз және пеште 200-220 ° C температурада 40-50 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастаңыз, жаңғақтармен себіңіз және тағы 5-10 минут пісіріңіз.
Жаңа жыл қарсаңында ет
- Шошқаның бөлігі,
- тұз,
- бұрыш,
- қызыл ыстық бұрыш,
- 4 мандарин,
- маржорам.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Тұз, бұрыш, марджорам қосыңыз. Шошқа етінен дәмдеуіштерге мол себілді. Науқанды өткізу үшін 3 сағатқа рұқсат беріңіз және оны бір күн ішінде қалдыру керек. Мандарин сегменттерге бөлініп, мүмкіндігінше мембраналарды алып тастаңыз. Шошқа етінен пышақ кесіп, оны мандарин лавеллаларымен егеді. Етті пісірме табаққа салыңыз, фольгамен жабыңыз және 170-180 ° C температурада 2 сағат бойы пісіріңіз.
Перлдің қуырылған жаңа жыл
- 400 г тауық еті,
- 250 г ірімшік,
- 100 грамм шикі,
- 6 бас жүгері,
- 200 г қоңыр бұрыш,
- майонез,
- ұн,
- өседі. май,
- тұз.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Тауық еті көлденең бойымен кесіліп, қалталар шықты. 100 г ірімшік пен ветчина кішігірім кесектерге кесіп, қалтаға ірімшік пен ветчатка тіліміне салыңыз. Етті ұны мен шабақтарын жартыға дейін пісіргенше итеріңіз. Болгар бұрышы жууға, сабақтарға кесілген сабақтар мен тұқымдарды алып тастайды. Жүгеріден суды ағызыңыз. Фольга май жағылған, тауық етін орталыққа қойыңыз. Фольганың шеттерін бүктеңіз. Майонез қосылған ет майын, жүгері себіңіз, Болгар бұрышын және үгітілген ірімшікті кесіңіз. Пеште пісіргенше пісіріңіз.
Тауық Жаңа жыл
- 800 г тауық еті,
- 3 шамдар,
- 5 шие қызанағы,
- 6 картоп,
- 2 ас қасық. л. өседі. май,
- анар дәні,
- тұз, шөптер.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Жақсылап фитингтерді кесіп, егеуқұйрықтарды қуырыңыз. маймен майдалап туралған пияз, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз. Картопты қайнатыңыз және егеуқұйрықтарды қуырасыз. тауық және қызанақ қосылған май. Содан кейін пешке 180 градусқа салып, 15 минут пісіріңіз. Аяқталған тағам анар тұқымымен, көкпен себілді.
Рождество хабы
- 800 грамм тауық еті,
- 4 картоп,
- 2 қызанақ,
- 3 тілім ананас,
- Болгар бұрышының 1/4 бөлігі,
- 150 г шампиньондар,
- 150 г ірімшік,
- 1 пияз,
- жасыл,
- майонез,
- тұз,
- өседі. май,
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Майонез және дәмдеуіштерде тұздыққа салынған тауық еті 1 сағатқа қалдырып, маймен майланған пісірме табаққа жарып, жартысын жауып тастаймыз. Пияз және қызанақ жарты сақинаға кесіп, майонезмен ет, тұз және маймен салынады. Біз қуырылған саңырауқұлақтарды, содан кейін кесілген картоп қабатын және қайтадан ет қабатын, кебек ананастарды, бұрышты таратамыз. Пеште 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз және пісірілгенге дейін пешке салыңыз.
Аязды тауық
- 1 тауық,
- тұз,
- бұрыш,
- дәміне қарай дәмдеуіштер,
- 1/2 ас қасық. қайнатылған күріш,
- 3 ас қасық. л. мейіз,
- 50 г құрғақ абрикосы, қара өрік, грек жаңғағы және кориандр,
- сарымай.
Рецепт бойынша ыдыстарды дайындау:
Тұзды дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен жабыңыз. Ішінде, мейіз, кесек, құрғатылған өрік, туралған жаңғақ және туралған силантри қосылған араласқан күрішті тығыз толтырыңыз. Тұзды құйып құйып, май жағып, пеште 1 сағат пісіріңіз.
Көптеген Жаңа Жылыңыздың әдемі және ғажайып ыдыс-аяғы Жаңа жылдық кеште үстеліңізде болады, біздің мақаламыздан бірнеше рецепт алуға болады.