- Ет сиыр еті - 900 грамм
- Кетчуп - 100 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 4 дана
- Пияз - 2 дана
- Ақжелкен жаңа піскен - 1 дана
- Май - 25 грамм
- Ақ мұздатылған саңырауқұлақтар - 200 грамм
- Қамырға арналған ашытқылар - 500 грамм
- Тұз тамағы - - дәміне қарай
- Бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
Барлық ингредиенттер дереу жұмыс бетіне қойылуы тиіс, сондықтан оған уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Ең алдымен, ет тартатын ет үш жұмыртқа, кетчуппен, сондай-ақ майдалап туралған пиязды, сарымсақ пен жасылмен араласады. Соэлем, бұрыш, жақсылап араластырыңыз. Шамамен 30-дан 10 см-ге дейін мөлшерде пісіруге арналған ыдысқа түсеміз, оның үстіне ет тартамыз және 190 градусқа шамамен 20 минут пісіреміз. Содан кейін пештен шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Дегенмен, шелпек пісіріліп тұрғанда, туралған саңырауқұлақтарды майда қуырылған табаға қуырыңыз. 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны өрттен алып тастаңыз. Қамыр жеткілікті жіңішке қабатқа айналды. Саңырауқұлақтың құйылуын сынақтың ортасына қойыңыз. Тесттің ортасында, ет тартылған ет үшін қалдырмаңыз, ал қалған бөлігін 1,5 см қашықтықта жолақтармен кесіңіз. Содан кейін сынау орталығында саңырауқұлақтарды пісірген қарақұмықтың үстіне қойыңыз. Енді қамырдың ленталарын кесіп, біздің толтырғышты мұқият жабыңыз. Мен әрдайым кросс-сұлулыққа арналған. Қамырды жұмыртқаның көмегімен беткі жағыңыз. Тұмшапешті салып, 40 минуттай сол температурада пісірдік. Кейде пісірудің соңында қамырды күйдіреді, сондықтан пісірудің аяқталуына 15 минут қалғанда, біздің бәліш фольга парағымен жабылуы мүмкін. Веллингтонда ет едәуір салқындатылған және салат немесе гарнирмен бірге қызмет етеді. Ас болсын! :)
Қызметтер: 5-6