- Паприка - 1 шай қасық
- шошқа еті - 700 грамм (жіңішке)
- Ақжелкен - 6 дана
- Асқабақ - 500 грамм
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Пияз - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Қаймақ немесе майонез - 4 Арт. қасықтар
1. Шұжықтың жіңішке қабаттары, бұқалар үшін, сіз аздап шағылыстыруға болады. Ет ішінде майдың жұқа қабаттары бар болса, сіз ұра алмайсыз. Жіңішке тоқаштар асқабақты кесіп, шамамен қалыңдығы - бір сантиметр. 2. Пиязды тазалап, сақинаға салыңыз. Пиязды лимон шырынын себіңіз. 3. Пісіру табағын өсімдік майымен майланамыз, күнбағыс майымен майлау керек. Асқабақ кружки пішінді, оларды аздап кесуге болады. 4. ет бөліктерін асқабаққа салып, пияз үстіне ет, қаймақ немесе майонезге етпен пісіріңіз. 5. Бүкіл беті біркелкі және дәл майонезбен, қара бұрыш, карри және паприка қосылған маймен майланған. 6. Біз қырық қырық бес минут бойы оны пеште, орташа өртте пісіруге жібереміз. Содан кейін пластиналарға жайылып, ақжелкенмен безендіріңіз.
Қызметтер: 6