Шикі үй нандары Шығыс елдерінде болғандай, нанның басты түрі - лаваш, оның үй иелері оны әр түрлі жолдармен әртараптандыруға тырысты. Тортты күнжіт тұқымдарымен, татымдық тұқыммен немесе шөптермен себуге болатын ең жеңіл жолдардың бірі болды. Мұндай лавашты йогуртпен немесе тек шай үшін тағамдар ретінде пайдалануға болады. Оның дайындығы аз уақыт алады және өте дәмді болады.
Құрамы:- Бидай ұны 500 г
- Су 250 мл
- Қант 0,5 ас қасық. л.
- Тұзды қосымша 1 шай қасық.
- Май 10 г
- Ашытқы 2 шай қасық.
- 100 г қатты ірімшік
- Ақжелкен жаңа 50 г
- Жаңа аскөк 50 г
- 1-қадам - ірімшік пен көкөніспен нан жасау үшін ұн, су, сары май, ашытқы, ірімшік және туралған көк түс.
- 2-қадам Ашытқыны жылы суға ерітіңіз.
- 3-қадам Эфирленген сары май қосыңыз.
- 4-қадам Біртіндеп ұнды қосыңыз.
- 5-қадам Серпімді қамырды илеңіз.
- 6-қадам Қамыр 1,5 см қалың тортқа илеңіз және оны 30 минутқа қалдырыңыз.
- 7-қадам. Өзіңізге ұнтақталған шөптер мен ірімшіктер себіңіз.
- 8-қадам: нанның алтын қыртысы 10 минут болғанша 200 ° C температурада пісіріңіз.