Chill: қадамдық фотосуретті рецепт. Шошқаның аяқтарынан, сиыр етіден, тауықтан, көп айналымда желатинмен үй суықтан жасалған рецепттер

Мерекелік дастархан мәзірінде жомарт және қоректік желе болып табылады. Ингредиенттердің қарапайым тізіміне қарамастан, ол шын мәнінде аңызға айналған атаққа ие болды. Ресейде ең бай отбасылардағы мереке күніне майлы желе ұсынылды. Бүгінде посткеңестік кеңістіктің мыңдаған иелері Рождество немесе Жаңа жылдық үстел үшін танымал ет тағамымен массажды салат ыдысын отырғызу рахатынан бас тартпайды. Бүгінде, жүздеген жыл бұрынғыдай, мұндай қаңылтыр үй иелерінің әл-ауқаты мен өркендеуі туралы куәландырады. Бірақ егер ол нақты бай үй суық болса, біз төменде берілген фотосуреті бар рецепті болса ғана. Шошқа еті, сиыр еті, тауық және көкөністерді көп сатылы немесе дәстүрлі кастрюльден пісіргенде, ол тәбетті түрі мен дәмі ғана емес, сонымен қатар бірқатар пайдалы қасиеттерге ие. Олар жай ғана олар туралы біледі.

Құрамында сауатты дайындалған қуыс құрамы организм микро- және макроэлементтер үшін өте маңызды. Соның ішінде: бор, фосфор, рубидиум, кальций, А, В9, С дәрумендері. Минаасетикалық қышқыл қышқыл синдромын азайтады, ал глицин мидың жұмысын тездетеді, стрессті төмендетеді, депрессияны жояды. Мерекелік үстелде суық шылым шегетін ер адамдар мерекеден кейін келесі күні таңертең ауырады. Сондай-ақ, бұл тағамды диетада мерзімді түрде тойлайтын әйелдер терінің және бұлшықет тініндегі коллагеннің оң әсерін сезінеді. Табиғи иммуностимулятор ретинолдың маңызды рөл атқарады. Бұл денені айтарлықтай нығайтады және көруді жақсартады. Пайдалы заттардың әсерлі санына қарамастан, суық етді айына 2-3 рет тамақтандыру ұсынылады. Тағамда холестерин мен гистамин деңгейі жоғарылайды. Сондай-ақ, жеткілікті жоғары калориялық мазмұн.

Желатинмен тауықтан шыққан дәмді балапан - суретке түсіретін қадам-қадаммен рецепт

Дайындалу үшін кем дегенде 3 ет түрі қолданылса, ең жақсы дәмді суық болады. Біздің жағдайда бұл тауық, үй шарабы және шошқа еті. Дәмдеуіштердің жиынтығы тағамның дәмін толығымен нашарлатады: лавр, бұрыш, сарымсақ және тұз. Әрине, кез-келген аспаз (тіпті жаңадан бастаған) суретке сәйкес рецепті бойынша тауықтан жасалған салфоннан жасалған салқындатқыштың дәмін сәтті өзгертіп, қосымша шырындар - кориандр, мускат жаңғағы, итальяндық шөптер және т.б. Бірақ рецептті өзгерту, ұзақ уақыт тамақ дайындау кейде күтпеген дәм мен хош иіске әкелетінін ұмытпаңыз.

Қажетті ингредиенттер

• үй шұқығы - 0,5 дана.
• тауық еті - 0,5 кг
• шошқа еті - 1 дана.
• лавр жапырағы - 2 дана.
• шамдар - 1 дана.
• желатин - 2 ас қасық.
• тәтті бұрыш - 5 бұршақ
• қара бұрыш - 7 бұршақ
• жер бұрышы - дәміне қарай
• сарымсақ - 3 тіс
• тұз - 0,5 ас қасық.

Тауықтың салқын фотосуреттерімен рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Барлық ет ингредиенттері рецепт бойынша мұқият дайындалған. Хоранның жартысы барлық қауырсындардан тазарып, пышақпен қопсытқышты кесіп тастайды, тауық еті ағынды суда жууға болады. Барлық ингредиенттерді терең кастрюльге салып, сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Етті жиналған шудан шайып, сорпаны төгіп тастаңыз.

2. Ингредиенттерді таза табаға салыңыз, сумен қайтадан құйыңыз. Татымның негізгі компоненттеріне қосыңыз: тұз, лавр жапырағы, бұрыш. Содан кейін бүкіл шамды жіберіңіз. Сорпаны орташа температурада қайнатыңыз және басын ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз. Толық дайындық үшін 6-7 сағат баяу пісіру жеткілікті.

3. Алдыңғы қадамдар дұрыс орындалса, нәтижесінде сауытта сары түсті концентрлі хош иісті сорпа пайда болады. Ет сүйектерден оңай құлдырауы керек, ал люминесцентті қабаттарға шашырау керек.

4. Егер сіз тым көп май жағылған ұнтақты ұнатпаған болсаңыз, еріген майдың негізгі қабатын сорпа әлі ыстық болғанша көпіршікті алып тастаңыз.

5. Содан кейін етті тегіс пластқа ұстаңыз және оны салқындатып алыңыз. Қалған сұйықтық сүзгіден өткізіліп, кастрюльге құйылады. Бір стакан ыстық сорпаға желатинді ерітіп, құйып құйыңыз. Оны тағы 5-10 минутқа салыңыз.

6. Жаңа сарымсақ түйіршіктерін жұмыртқадан тазалап, баспасөз арқылы өтіңіз. Осындай болмағандықтан, кішігірім ылғалдылығында үгітілген сарымсақ. Алынған массаны қалған тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.

7. Қайнаған сорпада пісірілген сарымсақ массасын дәмдеуіштермен жіберіңіз. Бұл әрекетті байқап көріңіз, ол жаңа болмауы керек. Ең дұрысы желе сәл тұзды.

8. Барлық сүйектерді, шеміршекті, тамырларды және теріні алып тастаңыз, етді талшықтарға салқындатыңыз. Құс және шошқа еті биіктігі кем дегенде жартысын алып жатқан терең табақтарға таратыңыз. Етті ыстық сорпаға толтырып, түнде салқын жерде қалдырыңыз.

9. Тауықтан дайындалған дәмді целлюлоза біздің рецепті бойынша желатинмен суретке түсіріп, тоңазытқыштан (веранда, балкон және т.б.) шығарып, бірнеше секунд бойы жылы суға түсіріңіз. Табақты жалпақ табаққа салыңыз. Тұтқырдың соңғы көрінісіне піскен сәбіз сақиналарының төменгі жағында құйылатын орынға, алебаргтарға, болгар бұрышының белдеулеріне немесе жаңа піскен жасыл бұтақтарға құю кезеңінде одан да тартымды және эстетикалық болды.

Көп мөлшерде шошқа етінен берік желе - суретке түсіріп, қадам бойынша рецепт

Қазіргі заманғы мультиаркерлікте ең қарапайым рецептерге сәйкес қарапайым және күрделі ыдыс-аяқтың барлық түрлерінің шамалы мөлшерін дайындауға болады. Барлығы аз немесе аз табысты. Дегенмен, толықтай жұмыс істейтін шошқа ыстығына ұқсас құрылғыда пісіру үшін жасалған сияқты. Керемет техниканың көмегімен сорпаның етіне ұзақ уақыт бойы талғамдары кез келген әйгілі әйелге ұнамсыз болды. Енді тапсырмалар тақтасында уақытты және режимді таңдауға болады және процесс аяқталғанға дейін өзіңіздің жұмысыңызды орындай аласыз. Смарт машина дыбыссыз болған кезде, пісірудің аяқталуын сигнал етеді. Содан кейін, етді тек қана пластиналарға таратып, мультиваркеттен үлкен шошқа ерітіндісін құйып, оны қалыңдатқанша суық күйде қалдыру керек.

Қажетті ингредиенттер

• шошқа еті - 1 дана.
• шошқа етінен жасалған - 500 г.
• сиыр еті - 1 дана.
• шамдар - 2 дана.
• сәбіз - 2 дана.
• лавр жапырағы - 2 дана.
• ақжелкен жасыл - 5 филиал
• қара бұрыш - 7 дана.
• тәтті бұрыш - 5 дана.
• тұзды дәміне қарай

Шошқа ыстығына арналған фото рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Ет мұқият: жұмсақ бөлшектер суық сумен жуып, аяқты пышақпен сүртіңіз де, шайыңыз. Көпөлшемді шошқа еті мен сиыр еті, қабығы сәбіз, бүтін шамдар, тұз, бұрыш, лавр жапырағы.

2. Ыдысты «максималды» деңгейдің астына ауыз сумен толтырыңыз. Қақпақты мықтап жабыңыз. «Суыту (ет)» немесе «суық» режимін таңдаңыз және уақытты 2,5 сағатқа орнатыңыз. Көп айнымалыны жылытудан кейін, уақыт басталады.

3. Дыбыстық белгіден кейін ас үй жиһазының қақпағын ашыңыз. Рецепт бойынша ет, көкөністер мен ашық сары-алтын сорпаны пісіру керек. Барлық сәбіздерді, шамдарды және сұйықтықтан ақжелкен бұталарын алыңыз.

4. Етті алып тастаңыз және тез салқындату үшін оны тегіс тақтаға немесе тақтаға салыңыз. Дұрыс дайындалған шошқа еті мен сиыр тастан оңай құлап кетуі керек.

5. Жіңішке, қаныққан және өте хош иісті сорпаның штаммы жұқа електен өткізіледі. Дәмдеуішті көріңіз, ол сәл тұзды болуы керек. Пісірілген сәбіз 0,5 см қалыңдықтағы сақиналарға кесіледі.

6. Кез-келген тамырлардан, терілерден және сүйектерден бөлек салқындатылған ет. Шеф-пышақты пайдаланып, кішкене тілімдерде целлюлозаны кесіңіз.

7. Шошқаның қабатын табаққа салыңыз немесе жоғары жағы бар қайыққа салып, сәбіз сақиналарын таратыңыз. Жаппай ыстық сүзгіден өткізілген сорпаны толтырыңыз. Салқындату үшін гельді бөлме температурасында қалдырыңыз, содан кейін қалыңға дейін суыққа ауысыңыз.

8. Дайын тағамдық шошқа мультиаркерде рецепт бойынша салқып, жылы бөлмеде 5-10 минут ұстап, содан кейін бұрылып, тақтайшаға қойыңыз. Егер ыдыс қонақ-қонақ ретінде ойластырылған болса, оны тығыз қақпақшалары бар шыны ыдыстарға дереу құю керек.

Delicious Beef Cold - фото суреттермен қадам бойынша рецепт

Жиі дәмді суық сиыр фабрикасының желатинін қосу арқылы дайындалады. Пісірудің соңында тағамға қосылады. Бірақ аспаздық шеңберлерде жасанды қосындыларды шығаруға мүмкіндік беретін қарапайым құпия бар. Суретке түсірілген суретке сәйкес сиыр етіне дайын болу үшін тығыз, қаныққан және тұтқыр болатын, ет бөліктеріне аяқтың поплителаль бөлігін қосуға кеңес береміз. Пісіру кезінде, ол дайындалған тағам салқындату арқылы сенімді түрде қалыңдатылған етіп, желе заттарының жеткілікті мөлшерін бөледі.

Қажетті ингредиенттер

• сиыр еті - 1 дана.
• popliteal бөлігі - 1 дана.
• артқы бөлігі - 1 кг
• шамдар - 2 дана.
• қара бұрыш - 7 бұршақ
• тәтті бұрыш - 5 бұршақ
• туралған сарымсақ - 1 ас қасық.
• лавр жапырағы - 3 дана.
• тұз

Қуыршақ суықтың суретінен рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Рецептдегі барлық ет ингредиенттері пісіруден бұрын дайындалуы керек. Суық сумен жуыңыз. Аяқтардан теріні алып тастап, етті 1 сағат бойы жібітіңіз. Барлық ингредиенттерді терең кастрюльге салып, таза су құйыңыз.

2. Толық шамдарды қосыңыз және оларды орташа отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін электр қуатын барынша азайтыңыз және шуды алып тастаңыз.

3. Сиыр езбесін кем дегенде 7 сағат бойы әлсіз алаудың үстіне жабық қақпақпен пісіріңіз. Бірінші сағаттарда көбікті тұрақты түрде алып тастаңыз.

4. Пісірудің басталуынан бір жарым сағат өткеннен кейін, рецептке сәйкес, ет тағамының бөліктерін алыңыз. Бұл уақыт жеткілікті жағдайға жету үшін. Қалғандары қайнатады.

5. Уақыттың соңында барлық етті тегіс плитаға салыңыз. Шамдар шығып кетеді. Олар бұдан да пайдалы болмайды.

6. Қалған сұйықтық плитаға қайтадан орналастырылады. Сарымсақ кесіп, бұрыш, тұз, лавр жапырағы араластырыңыз. Жеке талғамға сай келетін тағамдарды таңдап, дәмдеуіштердің кең ассортиментін қосуға болады.

7. Қайнаған сорпаға дәмдеуіштерді таратып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Ыстық сұйықтықты жұқа електен өткізіңіз. Қалдықтар жойылады, оларда сүйек үзінділері және басқа пайдасыздық болуы мүмкін.

8. Сүтті ет, сонымен қатар сүйектен, теріден, шеміршектен және тамырдан бөлек. Кәдімгі өлшемді бөліктерді кесіңіз. Терең салат табақшаларына таратыңыз, егер сіз оларға қызмет етсеңіз немесе кішкене табақтарға жайғастырсаңыз, онда сіз жалпақ табақтарға жапсыруға шешім қабылдайсыз.

9. Етті ыстық сорпаға толтырыңыз. Барлық түнде салқын жерде суретке түсірген дәмді салқын сиырды қалдырыңыз. Егер тағамды құйып алғаннан кейін бір сағат өткен соң тым майлы емес болса, үлкен қасықпен сорпа жоғарғы қабатын алып тастаңыз.

Шаңсорғыштан (шошқаның аяғынан) суық: толық бейне рецепті

Шошқа саңырауқұлағынан шыққан дәстүрлі чили - заманауи үй шаруасындағы үрейге әкелетін бірнеше тағамдардың бірі. Хош иісті сорпадағы етдің ұзақ қорытылуы барлық мереке алдындағы жоспарларды, сондай-ақ, үнемі араластыруға, тұздануға және т.б. Дегенмен, мұндай әдеттен тыс және әдемі ет тағамдары болмаса, қысқы демалыстың ортасында істеу қиын. Шошқаның аяқтарынан рыцаряны дайындау үшін енді аналармен әрдайым айналысатын монотонды процестерді енді таң қалдырмай, біз толық бейне рецептін дайындадық. Тыңдауға дайындықтың барлық құпиясы мен қызығушылығымен танысыңыз - аспазшыны батыл қабыл алыңыз! Ең дәмді және қанағаттандыратын үй суықтарын дайындау үшін суретке арналған рецепт мұқият іріктеліп, мұқият зерттелуі керек. Көптеген нұсқалар ингредиенттердің тізімінде ғана емес, сонымен қатар олар дайындалған кезде, дайындаудың ұзақтығы, өңдеу ретін және т.б. Шошқа сорпасынан, желатинмен үй құсы, үй шарабы, сиыр етін мультиварге және басқа компоненттерден құю, егер сіз қарапайым ережелерді қолданып, өз аспаздық құзырларыңызға сенсеңіз, әрқашан бірегей бола алады.