Вена шіркеуі - Рождествоға арналған фотосуреті бар ең жақсы рецепт

Австриядағы Вена қаласы - бұл струделдің туған жері. Бұл десерт шын мәнінде осы елдің тағамдарын ұсынады және оның визиткасы. Тарихи тұрғыдан алғанда, шын мәнінде дәстүрлі тағам - бұл алма струдели. Саңырауқұлақ қосылған шырынды, құрғақ жемістермен немесе жидектермен бірдей тағамның ауытқуы болып табылады. Австрияда бұл бренді десертке қызмет етпейтін бірде-бір мекеме жоқ шығар! Тағы бір нәрсе - үйде, өз қолдарыңызбен, мерекеге дайындалу. Мысалы, Рождествода, хош иісті тәттілерді пісіруге болатын кезде.

Дәстүрлі Viennese strudel, фотосуреті бар рецепт

Венециялық стюдель дегеніміз не? Десерт - грек жаңғағы, даршын, ваниль қосылған алма қосылған жіңішке ақжелкен қамырдың орамы. Мысалы, оны балмұздақпен пайдалануға болады.

Қажетті ингредиенттер:

Қамыр:

• ұн - 1,5-2 ас қасық
• май немесе маргарин - 350 г
• қайнаған су - 1/3 ас қасық
• лимон шырыны - 1 шай қасық.
• тұз

Толтыру:

• алма - 4 дана
• Май - 3 ас қасық. л.
• қант - 150 г
• грек жаңғағы - 150 г
• крекер - 4 ас қасық. л.
• Жержаңғақ дәмі
• ванилин

Қосымша:

• ұн - 3 ас қасық. л.
• жұмыртқа ақтығы - 1 дана
• ұнтақ қант
• өсімдік майы

Apple Strudel - рецептер Via қадам

1. Қамырды илеңіз. Дайын таяқтарды сатып алуға болады, бірақ біз қамырды өзімізге дайындаймыз. Мұны істеу үшін ұнды сары майдың жартысын тегіс етіп шайқаңыз, допты роллаңыз және оны тоңазытқышта тазалаңыз. Ұнның екінші жартысы су, тұз және лимон шырынын араластырады, сондай-ақ доп жасап, пластикалық қапқа 20 минут қалдырады. Содан кейін қамырдың екі жағы 5-7 мм қалыңдығына дейін қапталған, бірін үстіне жатып, төрт есе кішірейіп, шеттерін түзетеміз. 15 минут бойы мұздатқышқа қойдық. Қамырды аздап басып алған кезде оны алыңыз, төрт есе қайтадан салыңыз. Пуховка дайын!
2. Біз толтыруды дайындауды орындаймыз. Жаңғақтарды блендерде ұнтақтаңыз, бірақ тісте сезінбеңіз. Біз шағын алпаларға алма кесеміз. Сары майды аздап қуырып, жаңғақтарды қосып, жеңіл карамелизация алынғанша, оларды үнемі араластырып, біраз қуырып алыңыз. Біз отты алып тастаймыз, қант, ванилин және даршын араластырамыз.
3. Біз алмадан Вена струделін құрдық. Біз кондитерлік қағазды немесе зығыр матаны таратып, қамырды сығуға тырысамыз. Қамыр мөлдір болғандықтан, өте жұқа қажет. Оны нан үгіндісімен себіңіз және толтырыңыз. Роликті жапсырыңыз, жиектер жыртылады. Біз пергамент қағазды майы мен өсімдік майымен майладық. Біз Венада 30 минут бойы пеште струделді пісіреміз. 200 градус температурада. Майланғанға дейін бірнеше минут жұмыртқаның ағыны жабылған.

Аяқталған қантты ұнтақтап, үстелге қоятын Вена шприельі аяқталды! Ас болсын!