Қырыққабаттан жасалған салаттар қыстың жалаңаштауы - стерилизациясыз банкадағы қарапайым және дәмді рецепттер. Суреттермен рецепт бойынша орамжапырақ, қияр, қызанақ, сәбіз және пияз салаты

Еуропалықтарға картоп және басқа түбірлік дақылдар әкелінгенге дейін, ұзақ уақыт бойы қырыққабат біздің бабаларымыздың диетасындағы негізгі көкөністердің бірі болып қалды. Зауыт Жерорта теңізінен бүкіл әлем бойынша салтанатты түрде өсіп шыққаннан кейін келеді.Қырлы қырыққабат бірнеше ғасыр бұрын Ежелгі Римде, Грецияда, Египетте дайындалды. Бүгін Еуропаның ауқымды картасында бірде-бір ел жоқ, тағамдарда күнделікті тағамдар мен қырыққабат салаттарының жоқтығы. Неліктен славяндар туралы айтады? Біз жыл бойы жанұяны классикалық разноцолами, шырынды маринадталған тағамдар мен салаттар, ақ қырыққабаттан немесе қияр, қызанақ, сәбіз немесе пияз қосылған қырыққабаттан тамақтандыру үшін пайдалы және дәмді көкөністерді қуана дайындаймыз. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер стерилизациясыз банктерде орамжапырақтан жасалған салаттар кейде минералды құрамы мен пайдалы сапасы бойынша шикізат емес көкөністердің жиынтығынан асып түсетініне күмәнданбайды ... Бұл бірдей!

Төменде суреттер мен бейнелерге ие көкөністен тұратын қырыққабат салаттарының қарапайым, тез және дәмді рецептілері.

Қыста ең дәмді қырыққабат салаты - суретке тез рецепт

Жазда аяқталды, бірақ үйде өсірілген көкөністердің бәрі хош иіс пен дәмді толтыру үшін күн сәулесімен қаныққан уақытқа толы болды. Қырыққабат, бұрыш, сәбіз және пияз үшін баққа бару уақыты келді. Бүгін біз фото суретке тез рецепт бойынша қырыққабаттың ең дәмді салат дайындайтын боламыз. Мұндай қырыққабат дайындайтын жеңіл, өте пайдалы және суық мезгілде балаларға, жасөспірімдерге және ересектерге арналған рационға қолайлы.

Қыста қырыққабаттан ең дәмді салат үшін құраластар

• қырыққабат басы үлкен - 1 дана.
• Болгариялық немесе венгер бұрышы - 4 дана.
• Шалтаның шамдары немесе шамдары - 4 дана.
• сәбіз - 3 дана.
• тұз немесе теңіз тұзы - 1 ас қасық.
• қант 90 г
• жунипер жидек - 1 шөкім
• сірке суы - 100 мл
• зімбір ұнтағы - 1 шөкім
• чили - 1 шөкім
• сарымсақ - 2 түйір
• кориандр тұқымдары - 1 шай қасық.
• қыша дәндері - 1 шай қасық
• Кептірілген аскөк аскөк - 1 шай қасық

Қыс мезгілі үшін ең дәмді қырыққабат салатын рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Салат рецептінде көрсетілген барлық көкөністерді дайындаңыз. Қырыққабатпен, жұмсақ парақтарды алып тастаңыз және күрекпен басын кесіңіз. Пиязды әдеттегідей кесіңіз.

2. Болгар, венгер немесе күлгін тәтті бұрыш қабығы тұқымдардан шығарып, белдеулерге кесіңіз.

3. Сәбіз азық-түлік процессорларында немесе қарапайым ылғалдағышта ұсақталады.

4. Араластыратын ыдысқа барлық көкөніс ингредиенттерін араластырыңыз, оларды қолыңызбен сындырыңыз. Көкөністер мен тұздықтармен қырыққабат қырыққабат және тағы араластырыңыз.

5. Ас үйдегі қажетті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді шырмаңыз. Жылы суда тұзды, қантты, сірке суын ерітіңіз. Содан кейін тұздықты хош иістендіру үшін дәмдеуіштерді жіберіңіз.

6. Көкөністерді татымды-ароматты қоспамен толтырыңыз және табақты дәкемен жабыңыз. Дайындаманы ас үстеліне 1-2 күн қалдырыңыз.

7. 24-36 сағаттан кейін жарты литрлік банкаларды зарарсыздандыруға және орамжапырақ салатына оралуды бастайды.

8. Өз кезегінде салфеткамен жасалған бірнеше сөрені алып, таза контейнерге салыңыз. Дайындаманы тіреуіштің «ілгіштері» үстіне мұқият басыңыз.

9. Қалған тұздықтар көкөністерді толығымен жабу үшін құйыңыз. Контейнерді стерильді қақпақтармен жабыңыз және қысқа дейін салқындатыңыз. Фотосуретпен дайындалған тез рецепті бар дәмді қырыққабат салаты!

Қырыққабат, бұрыш және пияздың салаты үшін «Қайта жалаңаш» қыста пісіруге арналған рецепт

Қысқы уақытта көкөністерді сақтаудың көптігі арасында арнайы шотқа қырыққабат пен бұрыш салаты жатады. Өзінің ерекше тәтті және қышқыл дәмі мен күшті витаминді құрамымен жақсы көреді және ондаған түрлі тәсілдермен дайындалған. Қырыққабаттан жасалған салатқа арналған әрбір рецепт көкөністен тұрады: ингредиенттер бірдей, бірақ дәм мен хош иістің айырмашылығы әлі де бақыланады. Қалыпты қызыл бұрышты жасыл түспен ауыстыру жеткілікті, ал тағам толығымен жаңа түстер, иістер мен дәмдік реңктер ойнайды. Сіздерге қырыққабат, бұрыш және пияздың «құмға арналған саусақтарыңызды жағыңыз» салатын рецептін ұсынамыз! Ең алдымен, кішкентай құмыра, содан кейін қысқы үстел!

Қырыққабат салатын «Қайта жалаңаш» қыста дайындалатын ингредиенттер

• ақ қырыққабаттың шанышқылары - 1,5 кг
• тәтті бұрыш - 8 дана.
• үлкен пияз - 3 дана.
• май - 100 мл
• жарты лимон
• сірке суы - 50 мл
• қыша - 1 ас қасық.
• тұз - 1 ас қасық.
• сүйікті жасыл - 1 пучок
• қант - 3 ас қасық.

Қырыққабат, пияз және бұрыштан жасалған салат үшін рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Шанышқымен ақ қырыққабатты шаю, қабығын аралау және сынықтары бар жұқа таспаларды кесіңіз. Тазартудан кейін пияз және тәтті бұрыш да жақсы жолақтарды кеседі.
2. Жоғары күл майына, сірке суына, қыша, қантқа, туралған көкке, тұзға және шырынды жарты лимонға араластырыңыз. Қант пен тұзды еріту үшін қоспаны жақсылап кесіңіз.
3. Нәтижесінде дәмді байыту, бұрыш пен пиязбен қырыққабатты құйыңыз. Көкөністерді таза ұстаңыз. Салатты салқын жерде күніне қалдырыңыз.
4. 20-24 сағаттан кейін дайындықты алып тастаңыз және туыстарыңызды емдеңіз. Тағам дайын.
5. Қырыққабат, бұрыш және пияздың салаты үшін «саусақтарыңызды лақтырады» рецепті сондай-ақ қыста жинауды ұсынады. Мұны істеу үшін, пюрсті көкөніс қоспасы стерильді жарты литрлік ыдыстарға тарайды және 25-30 минут қайнаған суға пастерленген.
6. Қырыққабат салатын қыста арнайы күн батыру кілтімен ораңыз.

Қауындағы қырыққабаттан жасалған салат: бейне рецепті

Қамырдағы көкөніс салаты кез-келген қырыққабаттан дайындалуға болады. Көбінесе жиі ақ түстен кейінгі ақ түсті қолданады, бірақ қызылша жақсы жұмыс істейді. Әдетте, банктан алынған көкөніс салаты әуесқойлардың тек «пополнят» дәстүрлі ресейлік концепциясына, тіпті өз денсаулығына және сыртқы келбетіне жауапкершілікпен қарайтын адамдарға қолданылады. 100 грамм қырыққабат салаты тек 35 калориядан тұрады, сондықтан суретке зиян келтіре алмайды. Сонымен қатар, мұндай өсімдік майы кез келген жоғары калориялық гарнирді алмастыра алады. Біздің бейне-рецепт бойынша банкадағы қысқа орамжапырақ салатын дайындаңыз. Қысқы диетаңыз тағы бір пайдалы және дәмді дайындықты қамтамасыз етсін.

Сәбіз, қырыққабат және құмға арналған алма жай және дәмді салат - фотосуреті бар рецепт

Ақ қырыққабат - өте көп мақсатты ингредиент: кез-келген үйде жасалатын көкөністермен, кейбір жемістермен, құрғақ жемістермен және тіпті жидектермен мұқият болады. Қырыққабаттан жасалған салаттарға баклажан, қызанақ, қияр, сәбіз, пияз, сарымсақ, тәтті бұрыш, мейіз, күріш, саңырауқұлақ, жаңғақ, жасыл және тіпті жыланқияқтарды қосу арқылы пісіруге болады. Ингредиенттердің керемет әртүрлілігінен тағам одан да дәмді, хош иісті және ерекше емес болады. Бірақ эксперимент жасамас бұрын, орамжапырақтың көбірек дәстүрлі нұсқаларын қолданыңыз. Мысалы, қырыққабат, сәбіз және алманың қарапайым және дәмді салаты суретке түсіргенде қыста.

Қыста орамжапырақ, сәбіз және алма жай қарапайым салат дайындау үшін ингредиенттер

• ірі қырыққабат басы - 1,5-2 кг
• жаңа піскен сәбіз - 1,5 кг
• жасыл алма алма - 3 дана.
• әк немесе лимон - 1 дана.
• тұзды ірі - 2 ас қасық.
• сүзгіден өткізілген су - 750 мл

Сәбіз, қырыққабат, құмға арналған алма салатына арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Рецептте көрсетілген ең жаңа көкөністерді таңдаңыз. Жапырақтың үстіңгі қабатынан бөлек қырыққабат және ірі мөлшерде майдалау, сәбіз және алма кесу арқылы кесіңіз.

2. Көкөністерді пластик (металл) ыдысқа араластырыңыз. Тұз, бір әк немесе лимонның шырынын құйыңыз. Таза суды қосыңыз.

3. Шырынды бөліп бастау үшін қолыңызбен жаппай араластырыңыз. Рецептке сәйкес контейнерді тағам үстеліндегі қақпақтың астына 1-2 сағат қалдырыңыз.

4. Стерильденген және кептірілген банкаларда, тығыз фунт қырыққабат және көкөніс салаты, банка үстіне 2 см жетпейді. Әр контейнерге бөлек шырынды аздап құйыңыз.

5. Қырыққабаттың толық және алдын ала жуылған жапырақтары жоғарыдан дайындалған материалды «жабыстырды». Олар сізге 2 см қашықтықта қалдырды.

6. Тұтқаны тығыз қақпақшалармен тығыздап, тоңазытқышта қысқа арналған қырыққабат, сәбіз және алманың қарапайым және дәмді салатасын жасырыңыз.

Қырыққабат салатына, сәбізге және қызанақтарға стерилизациясыз қысқа арналған банктерге арналған рецепт

Қырыққабат, сәбіз және қызанақ салатын стерилизациясыз қыстың рецепті басқалардың фонында айқын артықшылығы бар. Жылу өңдеуге ұшырамайтын көкөніс дақтары пайдалы заттардан үнемдейді, сонымен қатар бөлме температурасында қысқа дейін кемінде сәтті сақталады. Бұл салатты дайындау үшін ол ерте және кеш піскен қырыққабат үшін жарамды. Және қосымша ингредиенттер өздерінің төсек-орындарынан (қызанақ, сәбіз, бұрыш және т.б.) маусымдық көкөністер ретінде пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ нарықтық науалардан дәмді өнімдер (кесет, мейіз, жүзім, жасыл және дәмдеуіштер). Стерилизациясыз қырыққабаттан, томат пен сәбізден жасалған салат рецептін еске түсіріңіз, бұл бірден көп қыздардың қызғанышына айналады ...

Стерилизациясыз қырыққабаттан қыста салат дайындау үшін ингредиенттер

• қырыққабаттың үлкен басы - 1,5 кг
• сәбіз тәтті сорттары - 3 дана.
• қызанақ шырынды емес - 500 г
• қызыл пияз - 300 г
• қант - 5 ас қасық.
• ауыз су - 2 л
• бұршақ хош иісі / қара бұрышы - 15 дана.
• тұз - 5 шай қасық
• Лаврушка - дәміне қарай
• сірке суы - 80 мл

Қырыққабат, сәбіз және қызанақтардан стерилизациясыз салат рецепті бойынша қадамдық нұсқаулар

1. Үлкен ақ қырыққабат басы дайындалады және ортаңғы қалың лентамен кесу арқылы туралған. Қызанақтарды блендіріп, тілімдерге кесіңіз. Шаллока тазалаңыз және сақиналарды кесіңіз, дәл солай сәбізді ұстаңыз (сіз brusochkami немесе сабанмен бірге).
2. 1 литр сыйымдылығы бар банктер бумен және құрғақпен емдейді. Әр контейнерде аралас өсімдік қоспасын тығыз орналастырыңыз. Қайнаған суды құйыңыз да, 8-10 минутқа қалдырыңыз
3. Белгіленген уақыттан кейін суды кастрюльге құйып, тұзды, сұйықтыққа тұз, сірке суын және қант қосып пісіріңіз. Көкөніс банкада лавр мен бұрыш таратады.
4. Қайнаған тұздықпен құмға арналған қылшық қақпағының астына орамжапырақ, сәбіз, қызанақ салат және ораманы толтырыңыз.
5. Өсімдік алқабын қыстың өзінше салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Фотосуреттер мен бейнелермен дәлелденген рецептілерді пайдаланып, сіз бүкіл отбасыңыз үшін қысқа ғажайып қырыққабат салаттар дайындайсыз. Біреу стерилизациясыз қызанақ, алма және сәбіз қосылған көкөніс тағамына ұқсайды, біреу пияз мен бұрыш қосылған ақ қырыққабаттың салатына ұқсайды «саусақтарыңызды жалаңаш». Кәуапқа арналған қырыққабаттан жасалған салаттарға арналған қарапайым және дәмді рецепттеріміз жай ғана барлық адамдарға ұнайды.