Кәріс қияры жылдам дайындауға арналған қыста - суреттермен ең дәмді қадамдық рецепттер. Қыста кореялық қиярды сақтау

Жазғы маусым жаңа піскен жемістер мен көкөністердің жомарт өнімі үшін әрдайым қуанышты, дәмді дәмі ұзақ қыс айларына ұмыта алатын уақыт. Дегенмен, уақыт тез ұшып кетеді, ал иесі «ыстық уақытқа» жету үшін консервация қорын толтыру керек. Қияр қыстың ең танымал өнімі болып саналады - күзде әрбір үй шаруасындағы әйел кем дегенде бірнеше тұздалған немесе тұздалған қиярға ие болады. Бүгін біз сіздерге жаңа аспаздық «көкжиектерін» игеруді және қыста кореялық қияр дайындауды ұсынамыз: сәбіз, стерилизациясыз және онымен, қыша, тәтті бұрыш. Бұл ащы хош иісті тағамдар мерекелік және күнделікті үстелге керемет қосымша болады. Сізге жылдам дайындаудың ең дәмді рецептілерінің көмегімен мәзірде дәмді азиялық ноталар жасай аласыз.

Мазмұны

Қысқы сәбилерге арналған кореймен қияр Қытырлақ қытырлақ қыста қысқы уақытта қысқы уақытта кореялық қияр қыста Кореяда қиярға арналған қыста Қыста кореяда қияр, бейне рецепті

Қысқы сәбилерге арналған кореялық қияр - суретке түсірген ең дәмді қадамдық рецепт

Осы рецептте корей тағамдарының жанкүйерлері қияр мен сәбіздің алғашқы комбинациясын дәмін татуға мәжбүр болады. Кішкене сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз - қысқа сәбилерге арналған сәбилерге арналған кореялық дәмді қияр дайын! Корейлік фотосуреттегі қиярдың қадамдық рецепті тіпті аспаздық бизнестегі жаңадан келгендер үшін өте қарапайым және түсінікті. Мерекеге арналған ең дәмді тағамдар!

Қысқы сәбізде кореялық қияр жинауға арналған компоненттер:

• Орташа өлшемдегі қияр - 1 кг
• сәбіз - 250 гр.
• қант - 2 ас қасық.
• сірке суы 9% - 2 ас қасық.
• өсімдік майы - 2 ас қасық.
• тұз - 2 шай қасық.
• «Корей» сәбізіне арналған дәмдеуіштер - 2 шай қасық.
• сарымсақ - 6 тіс

Кореялық сәбіздегі қиярға арналған рецептті кезең-кезеңмен сипаттау:

1. Астық жинау үшін ең жақсы піскен қиярға қолайлы емес, өйткені олар ең нәзік және дәмді болып табылады. Әр жемісті сегіз бөлікке бөліп, үлкен ыдысқа қосыңыз.

2. «Корей» ұнтақтағышымен қышқан үгітілген соя мен қытырлақ сарымсақ, сондай-ақ рецепт бойынша барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

3. Тостағанның мазмұнын араластырып, 4 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қияр «қайнату» және шырын береді.

4. Консервациялау үшін банктер кез келген ыңғайлы түрде жуылып, зарарсыздандыру керек. Уақыт өткеннен кейін, банкаларды қиярға толтырып, нәтижесінде алынған көкөніс шырынын құйыңыз. Әрбір ыдысты микротолқынды пешке салып, қайнауды күтеміз - көпіршіктерден тән «жолдар» пайда болады. Біз қақпақтарды алып тастаймыз.

Барлық сәнді қияр корицей сәбіз дайын! Банктер суыған кезде, біз оларды қыстың алдында құмыраға жібереміз.

Қытырлақ қияр корей тілінде жылдам дайындауға арналған қыс - стерилизациясыз рецепт

Бұл рецепттің ерекше ерекшелігі - негізгі ингредиенттерді ұнтақтау керек. Сонымен қатар, мұндай қияр корейлік тез пісіру, олар зарарсыздандырылған жабылады. Егер сіз бірнеше фунт жаңа піскен қиярды қайда қыстайтынымызды білмесеңіз, қыста кореялық қиярға арналған рецептімізді пайдалануды ұсынамыз - нәтиже сізді таң қалдырады.

Қыс мезгілінде корей тілімінде қайнатылған қиярды дайындау үшін ингредиенттерді жинақтау керек:

• жаңадан жиналған қияр - 3 кг
• сәбіз - 0,5 кг
• пияз - 0,5 кг
• түйіршіктелген қант - 180 грамм.
• тас тұзы - 100 гр.
• өсімдік майы - 100 гр.
• сірке суы - 100 гр.
• Кореяда тұздық - 1 қаптама
• сарымсақ - орташа 2 бас

Қысқы кореялық қиярға арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық:

1. Алдымен қияр мен сәбізді шайып, «кореялық» ылғалды (сабынан) сабанды сіңіріңіз. Пияз қабықтан тазарып, жарты сақина кеседі, ал сарымсақ түйіршіктері қыртысмен өңделеді. Барлық компоненттер үлкен ыдысқа немесе бассейнге тегістеледі.
2. Тұз-қанттың көкөніс қоспасы және өсімдік майы қосыңыз (тазартылған). Содан кейін асханаға сірке суын құйып, кореялық сәбіз үшін дәмдеуіштерді құйыңыз.
3. Енді барлық компоненттер қолмен мұқият араласып, келешек салатты бірнеше сағат бойы «собокускания» үшін қалдыру керек.
4. Содан кейін ыдыстың мазмұнын үлкен табаға (немесе шойын құятын) құйып, оны баяу отта жағыңыз. 15 минуттан кейін қияр стерильденген тазартылған ыдыстарға орналастырылуы және жабық болуы мүмкін. Оны төңкеріп, салқындағаннан кейін салқын жерге көшіріңіз.

Әрине, кореялық мұндай қияр барлық ингредиенттер тұндырылғаннан кейін және шырынға рұқсат етілгеннен кейін пайдалануға дайын болып саналады. Дегенмен, ұзақ уақыт сақтау үшін салат термиялық өңдеуді талап етеді - бұл жағдайда ол сөндіріледі.

Қысқы қытай қияры - қыша салатын ыстық салат үшін рецепт

Қыста консервіленген көкөністер картоп, ет, балықтан жасалған тағамдармен тамаша үйлесетін күнделікті және мерекелік мәзірге әр түрлі болады. Кореядағы қияр дәмді тағамдарды ұнататындар сияқты дәм татып, қыша Азияның дәмді және дәмді дәмін жасайды. Қысқы дәмді қияр салатына арналған рецепт үшін үлкен жемістерді қабылдауға болады - олар әлі де кесектерге кесуге тура келеді.

Қыша қыста қытайда қиярға қажетті ингредиенттер:

• қияр - 3 кг
• сарымсақ - 1 бас
• сірке суы 9% - 150 мл
• тұз - 2 ас қасық.
• қант - 5 ас қасық.
• өсімдік майы - 5 ас қасық.
• үрме бұршақ қыша - 3 ас қасық.
• қара бұрыш ұнтағы - 1 шай қасық.
• кориандр - 1 шай қасық.

Қысқы қышадағы кореялық қиярға арналған рецептті сипаттау:

1. Қайнаған ағын сумен жуып, ұштарын кесіп, шеңберлерге кесіңіз (қалыңдығы 3 - 5 мм), содан кейін екі бөлікке кесілуі керек.
2. Қиярды үлкен табаға кесіңіз де, тұз, қант, бұрыш, қыша мен кориандр қосыңыз. Барлық компоненттерді мұқият араластыру қажет.
3. Сірке суы мен күнбағыс майына құйып, қайтадан араластырыңыз.
4. Ұсақтағыштың көмегімен ұсақталған сарымсақ (немесе жіңішке кесілген), сондай-ақ қалған ингредиенттерге табаға қосыңыз. Барлық араластыруды қайталаңыз.
5. Енді қақпақты жабыңыз және тоңазытқышқа 1 - 2 сағат қойыңыз. Көкөністерге шырын сіңіріп, дәмдеуіштерге дұрыс сіңіріледі.
6. Мерзім аяқталғаннан кейін біз қиярды алып тастап, жақсылап араластырамыз және бөлігін ішінара таза банкаларға бөлеміз. Толтырылған банка 10 - 15 минут бойы стерильденген және қақпақтармен қапталған. Қияр салқындағанда, сіз оларды қоймаға салыңыз.

Қысқы уақытта кореялық қиярға арналған рецепт - тәтті бұрышқа арналған калай

Кореядағы қиярдың осы рецептіне сәйкес, қыстың негізгі ингредиенттеріне тәтті тәтті бұрыш қосылады - ол тағамға нәзік тәтті дәм береді және салаттың дәстүрлі айқындалуын жұмсартады. Жалпы алғанда, тәтті бұрышпен корей тілімінде қияр хош иісті және өте дәмді болады. Қысқа қысқа дайындалған салаттың екі банкасы - сіздің жақын адамдарыңыз бен қонақтары сізді бағалайды!

Қысқы кореялық қияр - ингредиенттер тізімі:

• жаңа піскен қияр - 1 кг
• тәтті бұрыш және сәбіз - 250 гр.
• сарымсақ - 100 гр.
• үстел сірке суы - 60 мл
• қант - 50 г.
• тұз - 25 гр.
• кореяда сәбилерге арналған дәмдеу - 1 қаптама
• бұрыш ащы - ширек пат

Корей тіліндегі тәтті бұрышпен қыстың қиярына арналған пісіру:

1. Жуылған қияр екі жағынан ұштарды кесіп, әрқайсысын төрт бөлікке бөліп, содан кейін ортасында кесу керек. Сонымен, бір жеміс-жидек сегіз данасы алынды. Үлкен кастрюльге құйыңыз.
2. Біз тәтті бұрышты тұқымдардан алып тастап, жолақтарға кесіп, қиярға қосамыз. Содан кейін туралған ащы бұрыш лақтырыңыз (бұрын тұқымдарды алып тастаңыз).
3. Сәбіз шахталары, таза, «корей» шелектегі сабанға кесіп, басқа да көкөністерге жіберіңіз. Рецепт бойынша барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, ұсақталған сарымсақты қоса, араластырыңыз және 3 сағатқа қалдырыңыз.
4. Көкөніс дәмді массасы таза стерильденген банкаларға таралады, сумен және табада - отта. Қайнаған судан кейін тағы 20 минут күтіңіз, содан кейін қиярдағы ыдысты алыңыз. Біз қақпақтарды жинап, оларды айналдырып, салқындағаннан кейін оларды сақтауға арналған салқын жерге қойдық.

Қыста кореялық қияр, видео рецепті

Сіз қыстың түпнұсқа тәтті тағамын дайындағыңыз келе ме? Біздің бейнеде корей тілінде қияр рецептерінің егжей-тегжейлі сипаттамасы ұсынылады - дәмді және пайдалы! Енді қытырлақ әр түрлі рецепт бойынша кәрісде қайнатуға болады - стерилизациясыз және онымен, сәбіз, қыша, тәтті бұрыш. Жылдам дайындауға арналған біздің рецепттеріміздің әрқайсысы ингредиенттердің құрамында әртүрлі, бірақ дайын тағамдар дәмі өте керемет.