- май - 1 дана (қамырға арналған ингредиенттер)
- ұн - 2 1/4 кесе
- тұз - 1 шымшық (дәміне қарай)
- қаймақ - 7-сурет. қасықтар
- қуырылған қырыққабат - 1 дана (толтыруға арналған ингредиенттер)
- жасыл пияз - 3 дана
1. Үлкен ылғалдылықты 1 тоңазытылған сары майға құйыңыз. Сары майды ағаш тақтаға салыңыз, шамамен 2 1/4 кесе ұнды жабыңыз. Тегіс дейін араластырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. 2. Қоспаны слайдпен салып, ортасында тесік жасаңыз. Қуырылған қаймақ құйыңыз (шамамен 250 грамм) және қамырды дұрыс илеңіз. Қажет болса, қосымша ұн қосыңыз. 3. Қамырды тоңазытқышқа шамамен 2 сағатқа қойыңыз. 4. Мұздатылған қамырды кішкене бөліктерге бөліңіз. Шамамен диаметрі 3 см болатын шарларды жинаңыз. Пирогтарды толтыру арқылы толтырыңыз (бұл жағдайда бұқтырылған қырыққабат және майдалап туралған жасыл пияз). Пешті қыздырыңыз. Пішінді жұмыртқаны майлаңыз. 200 градусқа пісіргенше пісіріңіз (30 минут).
Серверлер: 4