- өсімдік майы - 0,5 кесе
- қызанақ - 1,2 кг
- алма - 250 грамм
- сәбіз - 250 грамм
- тәтті қызыл бұрыш - 250 грамм
- сарымсақ - 5 тіс
- ыстық бұрыш - 2 дана
- тұз - 0,25 шыны
1. Томатты мұқият жуыңыз. Қызанақ қабығын кесіп тастаңыз, қайнаған суға құйыңыз, қабығын аршып, екіге бөліңіз. Алма, қабығы, 4 бөлікке кесіңіз, өзегін қажетсіз етіп алыңыз. Сәбізді тазалаңыз және орта тілімдерге кесіңіз. Тәтті бұрышты жуып, 4 бөлікке бөліп, өзегін және тұқымын алып тастаңыз. Еттің тартқышы арқылы көкөністерді өткізіңіз немесе блендермен (бұрыш, алма, сәбіз және қызанақ) ұсақтаңыз. 2. Алынған пастаны кәстрөлге құйып, орташа температурада қайнатыңыз. Температураны азайтып, пісіріңіз, кейде араластырыңыз, шамамен 1 сағатқа дейін. Өсімдік майын құйып, 1 сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз. Алдын ала тазартылған сарымсақты сындырыңыз. Ащы бұрышты шайып, оны сабы мен тұқымын алып тастаңыз. Енді сіз өте ыстық бұрыш кесуге болады. Кәстрөлге абриканың, тұздың көмегімен бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Басқа жарты сағатты пісіруді жалғастырыңыз. Тұтануды өрттен алып тастаңыз. Аджиканы стерильді банкаларға таратып, қақпақтармен мықтап тығыздап, суытыңыз. Салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Серверлер: 2