- Түркия еті - 300 грамм
- Қырыққабат - 300 грамм
- Сәбіз - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 1 тіс
- Картоп - 1-2 дана
- Сельдерей (тамыры) - 50 грамм
- Пастернак (тамыры) - 50 грамм
- Құрғақ шөптер - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
- Тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы, ақжелкен көк - - дәміне қарай
Құрамы. Сорпадан біз бір жарым литр суды қайнатамыз, қайнаған суға егеуқұйрық етін жібереміз. Орташа ыстықта шамамен 50 минут пісіріңіз. Сорпаны қайнатып жатқан кезде, көкөністерге көңіл бөлейік. Пастернак пен балдыркөк жұқа сабанға, сәбізге кесілген - үлкен кубок, пияз - үлкен сабан, сарымсақ пышақтың жалпақ жағын жайып тастайды. Сәбіз және алтын пияз жұмсақ болғанша, зәйтүн майында қуырылған пияз, сәбіз, паснип және балдыркөкке арналған қуыруға арналған табада. Сорпада сарымсақ пен лавр жапырағын қосыңыз. Сорпа дайын болғанда (яғни, жүзбені 50 минут ішінде суға пісіргенде) дәмдеуіштерді, кептірілген шөптерді және қуырылған көкөністерді табаға қосыңыз. Қайнатыңыз және төмен температурада 10 минут пісіріңіз, содан кейін картоп сорпа қосыңыз және тағы 15 минут пісіріңіз. Жіңішке қырыққабат. Картоптан кейін сорпаға қосамыз. Сорпаны тағы 15-20 минут пісіріңіз - ингредиенттер толығымен дайын болғанға дейін. Тек дайындалған сорпаны жаңа піскен шөптерге себіліп, үстіне құйып қалады. Ас болсын! :)
Серверлер: 8