- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- сарымсақ - 4 тіс
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- қызанақтың банкы - 1 дана (420 г)
- су - 1/4 шыныаяқ
- кептірілген розмарин - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- картоп - 1 дана (орташа)
- цуккини - 1 дана
- Ақ бұршақтардың банкі - 1 дана (420 г)
1. Қағаз орамалдарда үрме бұршақтарын жуыңыз және құрғатыңыз. Сарымсақты шайқаңыз. Картопты қалыңдығы 6 мм қашықтыққа кесіңіз. Орташа ыстықта жабыспайтын жабындысы бар табада зәйтүн майы, сарымсақ және қызыл бұрыш үлпектер. Сарымсақ сезіне бастағанға дейін 30 секундқа қуырыңыз. Қызанақ, су, кептірілген розмарин, тұз және картопты қосыңыз. Пісірме, картоп дайын болғанға дейін 15 минут қақпақпен жабыңыз. 2. Қуыршықты 4 бөлікке кесіңіз де, содан кейін қалыңдығы 6 мм тілімдерге кесіңіз. Асқабақ пен бұршақты қуыру табасына қосыңыз. 3. Қуырғыш табақты қақпақ пен қуырмен қуырыңыз, көбінесе 10 минут бойы, қияр мен картоп жұмсақ болғанға дейін шайқаңыз. 4. Осы сәтте тұзды тексеріңіз - қалың болуы керек, бірақ құрғақ емес, сулы емес. Егер тұздық өте сулы болса, тұздық өте құрғақ болса немесе қақпақсыз пісірсе, аздап су құйыңыз. Тағамды табақтарға таратып, дереу қызмет етіңіз.
Қызметтер: 2-3