- Жұмыртқаның сарысы - 5 дана
- Ванильді қант - 4 шай қасық
- Жұмыртқа ақтығы - 3 дана
- Картоп крахмалы - 65 грамм
- Какао ұнтағы - 25 грамм
- Апельсин қабығы - 1 шай қасық
- Құм құм - 150 грамм
- Шоколад - 50 грамм
- Бидай ұны - 50 грамм
- Пісіру ұнтағы - 5 грамм
- Сүт - 200 миллилитр
- Маскарпоне - 250 грамм
Сары салмағын ақ түспегенше орташа жылдамдықпен жеңдік. Содан кейін қантты қосып, қант ерігенше уқалаңыз. Шоколадты ұнтақтау және сығу. Үлкен дала шоколады, електен қалады, орамды сәндеуге кетеміз, қамырды дайындау үшін шоколадты туралған шоколад пайдаланылады. Тұзды қалың көбікке дейін сығыңыз, қант қосып, қант ерігенше уқалаңыз. Шоколад шаңын, ұнды, крахмалды, 1 ас қасық араластырыңыз. какао және 1 шай қасық. пісіру ұнтағы. Алынған құрғақ қоспасы сарыларға қосылады, орташа жылдамдықпен миксермен сүртіп, ақуыз қоспасын қосып, біркелкі болғанша орташа жылдамдықпен сүртіңіз. Қамыр біртекті болған кезде, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа біркелкі құйыңыз. Пеш 200 градусқа дейін қызады, оған пісіретін табақ салып, қамырды 10-12 минут пісіріңіз. Біз тортты пештен алып, қағазды орамға айналдырамыз. Біз оны бөлме температурасына дейін салқындағанша күтудеміз және оны тоңазытқышқа жібереміз. Енді біз креммен жұмыс істейміз. Ванильді қантпен және 1 ас қасықпен екі сарысын сілкіңіз. крахмал. Қайнатылған сүтті араластырып, бір апельсиннің қызарған дәмін қосыңыз. Біз осы массасы бар кастрюльді баяу отта ұстап, араластырып, қалыңдатуды әкелдік. Біз дайындалған кремді тоңазытқышта алып тастап, маскарпонмен бірге сүртеміз. Біз тоңазытқыштан жүгері тортын шығарып, оны алынған креммен таратып, орамға қайта орап аламыз, ал қазір қағазсыз. Тақтаны пластинаға салып, оны тоңазытқышқа жіберіп, кем дегенде 1 сағатқа жуыңыз. Содан кейін ролл қалған шоколадты безендіруге және қалған үшінші кілегейге суаруға болады. Жағымды!
Серверлер: 8-9