- Швейцариялық ролл - 1 дана
- Құлпынай - 1 кесе
- Cointreau шарабы - 1 стақан
- құлпынай желесі - 35 грамм
- Сүт - 800 миллилитр
- ұнтақ қанты - 4 шай қасық
- құлпынай ағашы - 35 грамм
- мандариндер - 450 грамм
- апельсин желе - 135 грамм
- ұнтақталған кәдімгі - 30 грамм
- май кремі - 284 миллилитр
- шоколад - - дәміне қарай
- апельсин - 1 дана (тек қабығы)
Швейцариялық орамды табақтарға салып, ашық шыны ыдысқа салыңыз, құлпынай тілімдерін себіңіз және Cointreau шарап құйыңыз. Құлпынайға құйып, 300 мл қайнаған суға қосыңыз. Толық ерігенше араластырыңыз да, 300 мл суық су қосыңыз. Тоңазытқышқа қойылған ролл мен құлпынай бар шыны табаққа желе құйыңыз. Жеке ыдыста біраз сүт құйыңыз, 2 шай қасық қант пен қызғышты қосып, толық ерігенге дейін жақсылап араластырыңыз. 600 мл сүтті қайнатып, қант пен бамбанның қоспасына құйыңыз. Араластырып, кастрюльге қайтып, араластырып, шайқаңыз, қайнатыңыз. Bangmanghe-ді ыдысқа құйып, суытып, кейде араластыруға мүмкіндік беріңіз, содан кейін бұл қоспаны құлпынай желеіне құйыңыз. Қабаттарды салқындату үшін десертті қайтадан тоңазытқышқа салыңыз. Мандарин кесектерін үстіне қойыңыз. Құлпынай сияқты апельсин желелесін дайындаңыз және мандариндерге құю алдында суытыңыз. Тоңазытқышта құйып, тазалаңыз. Содан кейін қалған сүтті, кілегей ұнтағы мен қантты пайдаланып, қайнатпа керек. Біз blanmange сияқты әдісті дайындаймыз. Салқын және сарғыш желе құйыңыз. Кілегейді жұмсақ көбікке жағып, қайнатқышты құйыңыз, үгітілген шоколад және апельсин қабығымен шайыңыз.
Қызметтер: 10