- бөлме температурасында зақымдалмаған сары май. Қасықтар (плюс майы үшін)
- ұн - 1 2/3 шыныаяқтар (пішінге арналған ұн)
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- ground nutmeg - 1/4 шай қасық
- хош иісті бұрыш - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- қант - 1 1/2 шыныаяқ
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- Асқабақ пюресі - 1 шыны
- жылы сүт - 1/2 кесе
- зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар (кілегей үшін)
- ұнтақталған ұнтақталған қант - 1 шыны (кілегей үшін)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (кремде)
- сүт - 1-2 сурет. қасықтар (кілегей үшін)
- қант - 1/2 шыныаяқ (жаңғақ үшін)
- Жаңғақтардың үлкен жартысы - 10 дана (жаңғақ үшін)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Дөңгелек пішінді пішінді майды жағыңыз. Пішінді пергамент қағазбен толтырыңыз, қағазды маймен майлаңыз, содан кейін ұнға себіңіз. Артықты сілкіңіз. Үлкен ыдыста ун, даршын, мускат жаңғағы, тәтті бұрыш, тұз, пісіретін ұнтақ және сода тәркіленіңіз. 2. Ыдыс араластырғышта қант пен сары маймен екі минут бойы соққыға жығылады. Жұмыртқаны және қамырды қосыңыз. 3. Асқабақ етін және сүтті қосып, қамшы. Ұн қоспасын қосып, төмен жылдамдықпен қамдаңыз. 4. Қамырды дайындалған пішінге салып, ортаға салынған таяқшаны тазалағанша жуыңыз, шамамен 55 минут. 5. Тортты торға қойып, шамамен 20 минут бойы суытыңыз. 6. Кремді дайындаңыз. Кішкентай кастрюльде майдың орташа температураға дейін 10 минутқа дейін ериді. Ыстықтан ыдысты алыңыз, майды ыдысқа құйыңыз. Қант, ваниль сығындысы мен 1 ас қасық сүт қосыңыз, біртекті болғанша араластырыңыз. Кілегей тым қалың болса, қалған ас қасық сүт қосыңыз. 5 минут бойы суытыңыз. Салқындатылған пирейді креммен жағыңыз. 7. Жаңғақтарды пісіріңіз. Кішкентай қуыруға арналған табада, қант қызарғанша, шамамен 3 минутқа дейін орташа температурада ериді. Қуыруға арналған табаны өрттен алып тастаңыз. Жаңғақтарды балқытылған қантқа құйыңыз, бір мезгілде. Барлық жаңғақтар еріген қантпен біркелкі жабылғанға дейін шанышқымен араластырыңыз. Егер қант мұздаса, қуыру табасын баяу отта қойып, бірнеше минут араластырыңыз. Жаңғақтарды толығымен салқындағанша торға салыңыз. 8. Торттың жоғарғы бөлігін карамельденген жаңғақпен безендіріңіз.
Қызметтер: 10