Пісіру уақыты : 1,5 сағат (күту уақыты жоқ)
Күрделілік деңгейі : тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үшін
Калориялық мазмұн : орташа калория
6-8 ПОРТҚА АЛУДЫ:
- ашытқы - 20 г
- қант - 1 ас қасық. қасық
- ұн - 4 шыныаяқ
- сүт - 1 стақан
- сұйық бал - 2 ас қасық. қасықтар
- шикі жұмыртқа - 1 дана.
- жұмыртқа боялған - 6-8 дана.
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана.
- май - 1 ас қасық. қасық
- тұз - дәміне қарай
- грейпты жаңғақ - безендіру үшін
ДАЙЫНДАУ:
- Ашытқыны, қантты, ұнды (0,5 кесе) және жылы сүтден (0,5 кесе) бастап, қасық пен орынды 30 минутқа жылы жерде дайындаңыз.
- Жеке ыдыста ұнды (3,5 кесе), бал, жұмыртқа, еріген сары май мен тұзды араластырыңыз. Қасық қосыңыз, сүт құйыңыз (0,5 кесе), біртекті массаға қамыр илеңіз, сүлгімен жабыңыз және 1-2 сағатқа қалдырыңыз.
- Қамырды жақындатып, 6 бөлікке бөліп, бөліңіз. Әрбір бөліктен үш жіңішке жастықшаға айналдырып, пигменттерге тігеді. Протеин қамшы.
- Кесектерді гүлденуіне салып, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Тұғырдың бетіне ұнтақталған протеинмен май жағып, жаңғақ себіңіз. Дайындалған «ұя» алдын ала қыздырылған пешке (180 ° C) салып, 30 минут пісіреді. Әрбір гүл шоқтарын ортасына қойғанда жұмыртқаны салыңыз.