- Шие - 1 кг
- Зедра - 1 дана
- Лимон шырыны - 2 дана
- Қант - 2 кесе
Шие сірінділеріне қойып, шайып, сабақтар мен сүйектерден тазартыңыз. Кеңесті кесіңіз немесе жидектерді жыртыңыз және оларды ыдысқа салыңыз. Сондай-ақ шие қосылған шие араласады. Ең жақсы нұсқа - 1: 1 араластыру. Өтіп бара жатқанда, сіз бір лимоннан қабығын аршып алуыңыз керек. Қабырғақ аз, соғұрлым жақсы. Лимон шырынын шырын сыққышпен сығып, екі лимонды кесіңіз. Кейінірек, бәрін араластырыңыз - жидектер, дәмдеуіштер және лимон шырыны және қоспаны қалың түбі бар кастрюльге немесе қазандыққа жіберіңіз. Орташа жылу үшін плитада орнатылған қоспаны паналаңыз немесе ыдысқа салыңыз. Қоспа қайнатылғаннан кейін, жылынуды төмендетіп, ағаш қасықпен араластырыңыз. Кейде араластырып, 20 минут бойы ең төменгі температурада қалдырыңыз. Жидектер біртекті массада жұмсартуға және тоқтауға тиіс. Келесі қадам - қантты қосу. Қант қосылғаннан кейін, жылуды жоғарылатуды ұмытып кетпеу және қоспаны қайнатуға әкелу өте маңызды. Барлығын араластыру керек. Содан кейін қоспаны орташа температурада қақпақсыз 20 минут араластырыңыз. Мазмұн жеткілікті қалың болуы керек. Дайықты жақсы мұздату үшін, пісіру кезінде аздап туралған алма қосыңыз. Содан кейін кептеліп, салқын қалдырыңыз. Содан кейін банктерге құйыңыз. Тоңазытқышта тығыз жабылғаны жақсы.
Қызметтер: 7-9